Sin Chew Daily - Metro Edition (Evening)
文化華小邀國淡小參與三族師生一同製年糕
（笨珍11日訊）在新年期間吃自己親手製作的年糕，或與親友分享經過辛勤工作得來的成果，特別有年味！
江加埔來文化華小的一批師生、家長及志工近日以傳統手法製作年糕，並邀請鄰近的國小和淡小師生一同參與製作過程，包括磨米及製作糕模，充分體現三大種族和諧精神。
該校除了製作大型年糕，也準備製作100多個以香蕉葉包裹的罐裝年糕，足夠讓全校約880名師生同享品嚐。
為了讓這一場活動成功重現傳統年味，該校籌備一兩個月的時間，力求忠於工序繁瑣的傳統手法，找回傳統記憶，傳承給年輕一代。
此外，該校老師及志工們到叢林去砍材、收集香蕉葉，並到江加埔來新村內尋找傳統石磨，一切得來皆不容易。
家長授招製作年糕
家長志工程金蓮是這次活動的“大廚”，她負責將傳統年糕做法傳授給大家，指導志工團一步一步完成製作年糕的工序。
來自霹靂州哲仁新村的她在接受星洲日報訪問時表示，傳統年糕制法相當耗費時間，需要經過一天手工磨米、將粉裝進袋子瀝乾及製作粉團，然後經過24小時的清蒸，才能品嚐到年糕。
“烹煮的訣竅是掌握好火候，因此必須全天候在爐火旁生火及顧火。”
彭愛媚：回憶鄉下童年生活
文化華小校長彭愛媚表示，親手製作年糕，讓她回憶起過去在鄉下的童年生活，包括需要幫忙做糕點，如果過年時有燒肉、鮮魚吃，就會感到十分幸福。
來自彭亨州勞勿的她表示，因此她這次號召全校老師及志工來籌備這項傳統 手法製作年糕活動，希望訓練孩子們不要有坐享其成的觀念，以為過新年只是去買新衣、新鞋子，希望學生們通過參與這樣的活動，理解新年的意義和珍惜自己擁有的一切。
她表示，為了促進種族和諧，與不同種族學生分享製作年糕的喜悅，該校也邀請鄰近的烏魯槽敬業華小、江加埔來淡小、江加埔來1國小及江加埔來2國小的師生一起參與製作年糕的過程。
文化華小家協主席王重引表示，為了還原製作年糕的方法，磨米的石磨器具是關鍵的器材，經過一番努力在新村找到石磨後，由於石磨已經破損、長滿青苔，因此必須找人維修及改良，讓石磨能夠重新操作。
蘇德蘭：各族文化交流
江加埔來1國小帶隊老師蘇德蘭對此交流活動十分讚賞，尤其是讓學生們認識華族傳統製作年糕方法及所需要的器具，這是一般課堂上無法教導的內容。
他表示，讓三大民族學生齊聚一堂，互相交流彼此的文化，有助於締造和諧社會。
瑪麗亞：日後邀參與印裔節慶
江加埔來淡米爾小學副校長瑪麗亞特麗沙表示，此次她帶領約20名學生來觀摩，參與製作年糕的活動。
她讚揚文化學校主辦這麼有意義的活動，也啟發該校日後也會效仿學習，邀請華小及國小生到該校參與印裔的傳統文化節慶。
經過一天的烹煮，香味四溢的年糕出爐後，除了安排全校學生輪流在禮堂品嚐年糕之外，彭愛媚也親手將年糕送到鄰近的國小及淡小，讓各學校的師生品嚐。