勇往直前 打造商業王國

3 善於判斷情勢，放手一搏才能創造更大價值

在Shaich的事業中，他總是不停的冒險。他認為，創業就像玩“趴板衝浪”（Body Surfing）一樣，我們在大海中等待一個夠大的浪，然後在浪尖上想盡辦法去到想要去的地方。浪可能不夠大，或是它的方向和我們想要的可能不一樣，但是，我們只能夠盡力去爭取。

在事業上不停冒險

Shaich在取得MBA後，就在Original Cookie Company找到了一份不錯的工作。那時他是區經理，負責管理Original Cookie Company一半的零售店面。當時Original Cookie Company共有20家店面，在Shaich的努力下，它們成功設立了125家店面。Shaich其實可以留在Original Cookie Company舒服的過他的日子，但是在一次前往開設新據點的途中，Shaich忽然想到它們應該不只在購物中心設立據點，在城市區域也應該嘗試。於是，Shaich決定去和Original Cookie Company的總裁討論這個問題。在總裁堅持它們不會在購物中心以外的地點設立據點後，Shaich就決定自己來嘗試。

於是，Shaich離開了Original Cookie Company，回到了他的家鄉波士頓。但是，他很快的就發現在沒有業績、沒有擔保人、沒有現金的情況下，沒有人願意租一個店面給他。因此，Shaich去找他父親，要求父親將他應得的遺產先分給他！最後他父親給了他10萬美元，而他就將這筆錢完全投入在Cookie Jar。

當Cookie Jar的事業漸漸上軌道時，Shaich又發現了一個機會。當時，他看到Au Bon Pain是一家有不錯產品，但缺乏管理與流程的公司。他認為他可以扭轉Au Bon Pain的局勢，於是就去找Au Bon Pain的負責人Louis Kane聊聊。他告訴Kane這樣下去Au Bon Pain不但沒有辦法成長，可能連活下去都辦不到。於是，他提了一個大膽的建議：讓經營不善的Au Bon Pain與蒸蒸日上的Cookie Jar合併成新公司，而他占60%的股分。Kane答應了他，而他們也成為了長期的夥伴。

以正在盈利的公司換取落寞公司60%的股份聽起來像是一個非常大的冒險，但是，Shaich不但賭贏了，而

且還將Au Bon Pain變成了一家上市公司。但是， Shaich的大冒險還沒有停止。

在1999年，Shaich在思考公司的下一步時，忽然

發現Au Bon Pain因為各種限制（例如：城市店租太貴、店內空間太小、競爭太激烈）將沒有辦法繼續成長下去。但是，Panera Bread因為在郊區，有足夠的空間將“第三空間”（Third Place）這個概念發展得淋漓盡致。因此，Shaich判斷Panera Bread將更有潛能成為成功的企業。

為了能夠專心的發展Panera Bread，Shaich決定要將Au Bon Pain賣掉。當時Au Bon Pain有250家分店，但是PaneraBread卻只有180家，因此對董事會其他成員來說，這不是一個明智的選擇。Shaich和其他董事展開了非常激烈的討論，根據他的說法，當天如果沒有辦法說服董事會，他將沒有辦法繼續擔任AuBonPain的總裁。

商場上往前看最重要

最後，董事會同意了Shaich的做法，而他們也在1999年將Au Bon Pain以7300萬美元賣給一家私募股權基金，並將集團名稱改為Panera Bread。雖然Shaich是決定要冒險的人，但是對他來說，這是一個非常艱難的決定，畢竟他已經將Au Bon Pain當成他的長子了。但是，Shaich覺得在商場上，往前看才是最重要的，而他認為Panera Bread才是對的方向。

Shaich在賣掉AuBonPain後，將所有的資源都投入到PaneraBread，而這個冒險後來也為Shaich帶來巨大的成功。在1999年，PaneraBread的股價是3.5美元，而到了2017年，它的股價飆漲到315美元一股。