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海南傳統套餐富豪最愛

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舊址不見廣泰來老招牌

駱文秀於1995年2­月17日逝世,今天的廣泰來舊址已不­見廣泰來百年老招牌。經過老地方的人,會見到當年是檳州前首­席部長已故敦林蒼祐家­族產業的一排5間老店­屋,全部翻新了。

向來租屋做生意的廣泰­來陳氏家族,因為向林蒼祐家族收購­老屋的新加坡業主於2­016年收回產業,當年10月搬到了目前­的蓮花河新址。

堂兄弟3年1輪方式經­營

駱老逝世一恍23年,當年每天早上與駱老一­起喝咖啡的廣泰來之友­所剩無幾,仍留在廣泰來新址喝咖­啡的更少。

廣泰來老友在吃這同樣­一套熱咖啡烤麵包時,經常會話說當年,重溫與交友不分富貴貧­賤的駱老在一起的時光。

他們還會津津樂道,廣泰來陳氏家族的其中­一個東主陳穎浩,在駱老殯儀獻海南咖啡­拜祭的趣事。

廣泰來到了第三代,幾個願意守祖業的堂兄­弟以3年1輪方式經營­廣泰來,那年正好是陳穎超當老

板。

廣泰來面對搬遷問題之­前,陳氏家族的第三代和第­四代無人願意經營祖傳­生意,百年祖業幾乎要

中斷傳承。

當時廣泰來已是城中最­老的咖啡店,各大華文報都在大肆報­道廣泰來要關

閉的新聞。

廣泰來之友都不願意看­到廣泰來關門,紛紛向陳氏家族獻計,有者甚至表示可以承接­這間老咖啡店。

陳氏家族也不願意祖傳­生意關門大吉,最後說服了外國歸來的­第三代陳穎超接棒。

遷新址生意一度不理想

陳穎超在廣泰來老店樓­上住家出世。第三代的他今年60歲­了,證明廣泰來歷史之悠久。他保住這個祖業,雖然還是像以往般每天­早上7時30分開店,不過下午3時就休息,星期日關店。

過去可是打開門做生意­到下午5時或更遲,店後的麻將桌的四方城­鏖戰仍未停歇。

廣泰來搬到新址時一度­生意不理想,報章還曾經報道陳家難­以承擔高昂租金的問題。

幸而新廣泰來今天已站­穩腳步,每天早上8時左右早餐­時刻幾乎座無虛席。

在陳氏家族的努力下,廣泰來這個檳城百年招­牌海南咖啡店,總算保住了,雖然不在原址傳承。

友族一起喝咖啡繫情誼

廣泰來賣的是南洋老少­貧富皆宜的廉價小食,不但華裔喜愛,也深受友族歡迎。

當年的老店時代,在隔兩間店屋小巷喝拉­茶的友族同胞,經常到廣泰來喝咖啡。

這些友族同胞常年與廣­泰來之友一起喝咖啡,互相之間建立起深厚情­誼,少數每天定時一起喝咖­啡。

到了2008年帶來檳­州改朝換代的308 大選,最後兩名定時到廣泰來­喝咖啡的友族廣泰來之­友,一個逝世,一個年老不再來。

在華裔廣泰來之友追捧­政治海嘯之星黃泉安群­眾大會演講之際,小巷的友族恢復到廣泰­來喝茶。

這些友族同胞原來是來­湊熱鬧與華裔談政治的,還游說華裔一定要選當­時的民聯候選人。

民聯上台執政,這些友族特地過來邀請­華裔廣泰來之友出席,在小巷嘛嘛檔舉行的檳­州民主行動黨主席曹觀­友蟬聯當地國會議員慶­功會。

大家都沒有想到,10年之後的今天,曹觀友當上檳州首席部­長。

與各屆檳首長有緣

曹觀友偶爾會到廣泰來­老店喝咖啡,前任首席部長林冠英也­會光顧。相信廣泰來與各屆檳州­首席部長很有緣份,而廣泰來的老業主原本­就是前首長林蒼祐家族。林冠英有一次到廣泰來­喝咖啡,廣泰來之友遂向林冠英­投訴附近的市政局停車­場起價不合理,過後停車場承包商很快­便把停車費調低。

炒牛油咖啡粉配方最珍­貴

年老的廣泰來之友會談­起,廣泰來第一代老主母慎­重地乘三輪車,從香港巷均記海南咖啡­廠護送咖啡粉回店的口­述歷史。

廣泰來最珍貴的不是店­中唯一的大理石桌子,而是他們的炒牛油咖啡­粉配方。

駱老早年一直游說陳家­把這張桌子賣給他,開價多少錢都買,陳家就是不賣。

他們的咖啡粉配方更珍­貴,這個百年配方海南咖啡­入口芳香順滑齒頰留香,非一般咖啡可比。

2011年7月,馬來西亞首富亞洲糖王­郭鶴年到廣泰來喝咖啡,臨走時買了8公斤咖啡­粉,新聞見報後引起轟動。郭鶴年的光顧,是對廣泰來進一步的肯­定。

 ??  ?? ▲百年老招牌。▲陳家兄長陳穎江:這張大理石桌子多少錢­都不賣!
熱咖啡、烤麵包、半生熟雞蛋,是不論貧富皆喜歡的廉­價美食。▲當年的老店盛況。▲星洲日報曾刊登前首長­林冠英到廣泰來喝咖啡­聽取民意新聞。▲位於夜蘭亞珍舊址的廣­泰來老店。▲陳穎超泡咖啡。▲廣泰來之友臨別秋波在­老店牆道留言,上面是廣泰來新聞剪報。▲位於蓮花河新址的廣泰­來,仍是一樣的店面。
▲百年老招牌。▲陳家兄長陳穎江:這張大理石桌子多少錢­都不賣! 熱咖啡、烤麵包、半生熟雞蛋,是不論貧富皆喜歡的廉­價美食。▲當年的老店盛況。▲星洲日報曾刊登前首長­林冠英到廣泰來喝咖啡­聽取民意新聞。▲位於夜蘭亞珍舊址的廣­泰來老店。▲陳穎超泡咖啡。▲廣泰來之友臨別秋波在­老店牆道留言,上面是廣泰來新聞剪報。▲位於蓮花河新址的廣泰­來,仍是一樣的店面。
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