Sin Chew Daily - Metro Edition (Evening)
海南傳統套餐富豪最愛
舊址不見廣泰來老招牌
駱文秀於1995年2月17日逝世,今天的廣泰來舊址已不見廣泰來百年老招牌。經過老地方的人,會見到當年是檳州前首席部長已故敦林蒼祐家族產業的一排5間老店屋,全部翻新了。
向來租屋做生意的廣泰來陳氏家族,因為向林蒼祐家族收購老屋的新加坡業主於2016年收回產業,當年10月搬到了目前的蓮花河新址。
堂兄弟3年1輪方式經營
駱老逝世一恍23年,當年每天早上與駱老一起喝咖啡的廣泰來之友所剩無幾,仍留在廣泰來新址喝咖啡的更少。
廣泰來老友在吃這同樣一套熱咖啡烤麵包時,經常會話說當年,重溫與交友不分富貴貧賤的駱老在一起的時光。
他們還會津津樂道,廣泰來陳氏家族的其中一個東主陳穎浩,在駱老殯儀獻海南咖啡拜祭的趣事。
廣泰來到了第三代,幾個願意守祖業的堂兄弟以3年1輪方式經營廣泰來,那年正好是陳穎超當老
板。
廣泰來面對搬遷問題之前,陳氏家族的第三代和第四代無人願意經營祖傳生意,百年祖業幾乎要
中斷傳承。
當時廣泰來已是城中最老的咖啡店,各大華文報都在大肆報道廣泰來要關
閉的新聞。
廣泰來之友都不願意看到廣泰來關門,紛紛向陳氏家族獻計,有者甚至表示可以承接這間老咖啡店。
陳氏家族也不願意祖傳生意關門大吉,最後說服了外國歸來的第三代陳穎超接棒。
遷新址生意一度不理想
陳穎超在廣泰來老店樓上住家出世。第三代的他今年60歲了,證明廣泰來歷史之悠久。他保住這個祖業,雖然還是像以往般每天早上7時30分開店,不過下午3時就休息,星期日關店。
過去可是打開門做生意到下午5時或更遲,店後的麻將桌的四方城鏖戰仍未停歇。
廣泰來搬到新址時一度生意不理想,報章還曾經報道陳家難以承擔高昂租金的問題。
幸而新廣泰來今天已站穩腳步,每天早上8時左右早餐時刻幾乎座無虛席。
在陳氏家族的努力下,廣泰來這個檳城百年招牌海南咖啡店,總算保住了,雖然不在原址傳承。
友族一起喝咖啡繫情誼
廣泰來賣的是南洋老少貧富皆宜的廉價小食,不但華裔喜愛,也深受友族歡迎。
當年的老店時代,在隔兩間店屋小巷喝拉茶的友族同胞,經常到廣泰來喝咖啡。
這些友族同胞常年與廣泰來之友一起喝咖啡,互相之間建立起深厚情誼,少數每天定時一起喝咖啡。
到了2008年帶來檳州改朝換代的308 大選,最後兩名定時到廣泰來喝咖啡的友族廣泰來之友,一個逝世,一個年老不再來。
在華裔廣泰來之友追捧政治海嘯之星黃泉安群眾大會演講之際,小巷的友族恢復到廣泰來喝茶。
這些友族同胞原來是來湊熱鬧與華裔談政治的,還游說華裔一定要選當時的民聯候選人。
民聯上台執政,這些友族特地過來邀請華裔廣泰來之友出席,在小巷嘛嘛檔舉行的檳州民主行動黨主席曹觀友蟬聯當地國會議員慶功會。
大家都沒有想到,10年之後的今天,曹觀友當上檳州首席部長。
與各屆檳首長有緣
曹觀友偶爾會到廣泰來老店喝咖啡,前任首席部長林冠英也會光顧。相信廣泰來與各屆檳州首席部長很有緣份,而廣泰來的老業主原本就是前首長林蒼祐家族。林冠英有一次到廣泰來喝咖啡,廣泰來之友遂向林冠英投訴附近的市政局停車場起價不合理,過後停車場承包商很快便把停車費調低。
炒牛油咖啡粉配方最珍貴
年老的廣泰來之友會談起,廣泰來第一代老主母慎重地乘三輪車,從香港巷均記海南咖啡廠護送咖啡粉回店的口述歷史。
廣泰來最珍貴的不是店中唯一的大理石桌子,而是他們的炒牛油咖啡粉配方。
駱老早年一直游說陳家把這張桌子賣給他,開價多少錢都買,陳家就是不賣。
他們的咖啡粉配方更珍貴,這個百年配方海南咖啡入口芳香順滑齒頰留香,非一般咖啡可比。
2011年7月,馬來西亞首富亞洲糖王郭鶴年到廣泰來喝咖啡,臨走時買了8公斤咖啡粉,新聞見報後引起轟動。郭鶴年的光顧,是對廣泰來進一步的肯定。