Sin Chew Daily - Negeri Sembilan Edition
好酒需要好的葡萄酒具品酒樂趣
以“100 Points”多功能Universal水晶酒杯盛載“Abélard”與“Héloïse”，只感覺透過清澈無暇的水晶，映照出這兩款葡萄酒的美麗色澤，而經過精心計算的弧度與瓶口，也保留了酒的香氣與增加順口。
其他酒類相比，葡萄酒對酒具的講究和飲用學問是複雜及繁瑣的，因為要讓葡萄酒充分展示應有的口感及香氣，必須要有好的酒具。
對葡萄酒釀酒師和許多葡萄酒受好者而言，葡萄酒本身便是一門藝術，一瓶好的葡萄酒更需要有一套好的酒具，特別是酒杯去把其完美的狀態表現出來，否則很容易破壞口感和那一觸即發的、富于表現力的香氣，品酒的樂趣也將大打折扣。
葡萄酒依釀造的葡萄品種，各有不同個性，因此其承裝的酒杯也各有不同。霞多麗（chardonnay）釀製的白葡萄酒需要用一個圓又大的底，且杯口要收攏的酒杯，以便可以保存酒的香氣。黑皮諾（pinot noir）釀製的紅葡萄酒，則需要一個更渾圓盃體的酒杯，以便可以更好傳載天然的果香，而赤霞珠（cabernet sauvignon）釀製的紅葡萄酒要用偏高、偏細長的酒杯，以讓它顯得更平易近人。
由于好的酒具才能表現葡萄酒款特色，因此，不少釀酒師、品酒師、酒評家和酒杯工匠合作，為葡萄酒製作出無數的酒杯。來自美國的著名酒評家詹姆斯•沙克令（James Suckling）在過去30年間共品嘗過逾15萬不同品種的葡萄酒，深知好的酒瓶、酒杯，才能把葡萄酒款的品質跟特色表現出來。他一直夢想能設計屬于自己的酒杯，經過慎重考慮后，決定與法國著名水晶品牌萊儷（Lalique）合作，一起搆思一款適用于品賞不同葡萄酒的酒杯。
“100 Points”水晶酒具于2012年9月推出。酒具取名為“100 Points”，是一個以100分為標准，極具權威的葡萄酒評分制度。由全球頂尖水晶品牌精心打造的“100 Points”酒杯，既彰顯出現代設計的簡煉和功能，同時承襲了萊儷的悠久傳統風格。酒杯全由純手工制造，杯身呈U形，配合清水晶及磨砂水晶對比的排狀杯腳，別具優雅氣派。
“100 Points”水晶酒具除了多功能的Universal酒杯，另備有8款適合品賞不同酒類的酒具，包括波爾多（Bordeaux）酒杯、勃艮第（Burgundy）酒杯、香檳杯及水杯、兩個不同大小的威士忌杯、酒瓶及水瓶，優雅外觀不但增加餐桌上的美感，也滿足了對品酒樂趣有極緻追求的人士。各款酒杯的杯身呈不同弧度，適用于品賞不同酒類，而排狀杯腳、酒塞及酒瓶上的別緻磨砂處理，更突顯了水晶獨特的設計美態。
為突顯“100 Points”水晶酒具對葡萄酒品質和特色的影響，萊儷也找來法國著名酒莊Chêne Bleu的旗艦葡萄酒“Abélard”與“Héloïse”當品酒酒款。這兩款酒的名字取自法國中世紀傳說中一對情侶，他們的愛情故事有如中國七夕節傳說中的牛郎和織女，兩人卻被禁止相愛，永遠無法團聚一起，但他們的愛情延綿流傳。
品嚐出一脈相承的風格
Abélard以歌海娜（Grenache）葡萄混釀，風味強勁，帶有濃郁的南羅納河谷特色，是這對愛侶中的男性形象。Héloïse以西拉（Syrah）葡萄混釀，口感更細膩，近似北羅納河谷風味，是這對愛侶中溫柔的女性。雖然分為男款與女款，香氣和口感上有所差異，但在品嘗過程中，完全能夠感受到其一脈相承的風格。
這兩款葡萄酒有如一陰一陽，代表了不同葡萄品種的剛與柔。二者相互補充，完美至極：既有平衡、豪爽、複雜的共同點，亦有截然不同的葡萄個性。
Chêne Bleu的酒標設計也匯聚了許多具有象征意義的圖案，以及眾多著名藝術傑作，其中包括15世紀畫家Hieronymus Bosch的經典畫作《人間樂園》。酒標設計受到東方“風水”的啟發，以酒莊美麗的田園風光為題，生動描繪了一幅圍繞着藍色橡樹的中世紀家庭生活景象。
以“100 Points”多功能Universal水晶酒杯盛載“Abélard”與“Héloïse”，只感覺透過清澈無暇的水晶，映照出這兩款葡萄酒的美麗色澤，而經過精心計算的弧度與瓶口，也保留了酒的香氣與增加順口。超薄的杯口讓人在飲用時感覺不到口唇接觸酒杯，反覺酒液暢流入喉的快感。酒杯誘人的線條與細緻觸感，也讓品酒的享受再度提升到另一個層次。