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來生酮 （ 低醣）飲食大行其道，有者聲稱可讓血糖值大幅下降，惟新陳代謝科主任謝安慈強調，碳水化合物為葡萄糖主要來源，而大腦運作最需要的，就是葡萄糖，降低碳水化合物攝取量，雖然可以讓血糖下降，但卻會造成身體負擔，第一型糖尿病患或部分第二型糖尿病患若進行生酮飲食，更是危險。

她指出，一般建議碳水化合物攝取量需占熱量總攝取量近50%，才能供應身體所需，脂肪攝取量占30%-35%，蛋白質攝取量則占15%-20%。

“當碳水化合物攝取量減少，血糖自然會下降，而胰島素分泌也減少，人自然會瘦。但對于大腦、身體來說，運用葡萄糖是最有效率的方式，當身體碳水化合物攝取量不足，只好分解脂肪，以供應身體所需，脂肪分解會產生酮體。”

她進一步解釋，第一型糖尿病人每天需注射胰島素，當碳水化合物攝取量過低，若不注射胰島素，就會發生酮酸中毒，若照常注射胰島素則可能發生低血糖；第二型糖尿病人本身仍會分泌胰島素，但如果碳水化合物攝取量過低，胰島素分泌相對會減少，同樣可能增加酮酸中毒風險。因此並不建議這些族群進行生酮飲食。

“糖尿病患吃東西時不只熱量要足夠，營養也要均衡，身體整體健康，才比較不會受影響。”（資料來源：元氣網）