水讓腎臟發揮功能有助減少脂肪堆積

乡然说“女人是水做的”，但事实上， “男人也是水做的”，不论男人或女人，水都占身体总重量的70%。在人体的血液中，90%以上是水，水参与人体每一项生化反应，不论是合成营养素、产生能量、代谢废物到排泄毒素，没有一样生化反应不需要水的参与。因此，人能三日无粮，却不能一日缺水。水对生命的维持具有其他物质所不可取代的地位。喝适量的水有助于将沉积在肾脏的尿酸、药物及毒素冲走，避免肾结石及肾衰竭。

一天要喝8杯水，这是从西方传入的一个说法，为了“健康”或“美容”，一杯300毫升，所以一天大约要喝2400毫升。可以肯定的是，喝水确实可以抑制食欲，让人产生饱足感，也有助于新陈代谢、排除脂肪，且目前已有研究显示，如果水分摄取不足，会让脂肪堆积得更多，反之水分摄取量增多的话，则有助于减少脂肪堆积。

到底什么是“好水”呢？在目前的饮用水里可能潜藏着3大杀手：

1.重金属：一些国家及地区自来水公司及建筑商人使用铅管来导引自来水至社区住宅，导致水质可能受到铅污染。乡然目前水公司已逐步汰旧换新，但截至。在仍有许多老旧社区是使用铅管引水，长期饮用这些含铅的自来水，可能引起脑病变、肾功能受损及贫血等问题。在乡间仍有部分居民喝的是地下水，可能有重金属污染的疑虑。台湾早期西南沿海的居民，便曾因长期饮用含砷地下水，引起下肢麻木、乌脚病、膀胱癌等问题。

2.三氯甲烷：自来水中通常会加氯消毒，但水中的有机物质与氯反应，会产生致癌物质三氯甲烷。过量的三氯甲烷可以引发肾脏癌和膀胱癌。

3.微生物：山泉水一般清澈透明，使民众常以为没有受到污染，且无毒无害。事实上，山泉水流经的山区地表是一个开放系统，会受到山区人类活动及动物排泄物污染，有可能含有肉眼看不到也感觉不到的微生物或寄生虫卵污染，千万不可生饮。过去曾有民众喜好用山泉水洗脸及在山泉里游泳，导致水蛭幼虫钻入鼻腔，而后引起流鼻血。

一天8杯水的说法应该因人因环境而异，并非一概而论。例如体重较重的人所需要的水量应该比瘦的人需要的更多，因为体型较大、较重的人新陈代谢的负荷比较大，所以需要喝更多的水来代谢。一天饮水量控制在2000～3000毫升之间是最恰当的，这样的饮水量足可以供应身体一天里的肠胃代谢或是肾脏代谢所需。

千万不要一口气喝完，要慢慢地、一口口的喝。经过一晚的睡眠，人体里的水分会蒸发掉不少，所以睡醒之后往往会觉得口渴，但是再怎么口渴也不能狂灌，会增加肾脏的负担。

有人主张进食的同时要一边喝水，但是这么做可能会影响食物的消化与代谢，因为水会冲淡我们体内的酵素，所以这种方式其实并不理想。

人每天要喝大量的水，更重要的是要喝好水。如果喝的是含有许多重金属微生物等有害物质的水，反而死得更快！

在日常生活中，我们每天都要饮用大量的水来满足生理的需求及排泄体内毒素，如果每天喝水的水质有问题，将是非常可怕的事。因此每天喝好水是一个攸关人生彩色与黑白的重要问题。市面上水各式各样、琳琅满目的饮用水，究竟要喝什么水最好呢？

网络上流传着许多似是而非的水知识，令人啼笑皆非，例如，有人说：“纯水绝不能喝，它是对健康没有任何好处的‘穷水’，因为不含人体需要的矿物质。”也有人说：“因为纯水不含任何矿物质，因此人体需要的钙、镁、锌、硒、铜、铁等微量元素通通不见了，长期饮用会对人体造成骨质疏松症、血管疾病和心脏病。”甚至有人留言：“千万不可用逆渗透水、蒸馏水等纯水冲泡牛奶或当开水给婴儿喝，因为会造成生长迟缓或智力发展不良。”

其实，这些网络传言可能是某些商人为了抢攻市场，故意制造出的假知识。想想看，矿物质最主要的来源是我们吃的食物，而非水。只要饮食均衡，喝RO逆渗透纯水绝不会产生矿物质不足的问题。

小孩子喝逆渗透水会发育不良或长不出牙齿吗？答案是不会的。水中的钙、镁等矿物质含量很低。要补充钙质应多喝牛奶而非矿泉水，要补充铁可多吃红肉，要补充镁可多吃绿色蔬菜，铜存在于坚果类食物中，硒则存在于五谷雜糧中，只要饮食均衡，不论喝什么水都不用担心缺乏矿物质。

1.睡醒喝水有助排泄、避免便秘：很多人都知道，睡醒后就要喝水，因为我们的肠胃经过一整晚的蠕动、处理食物，我们体内的水分会减少，如果在睡醒后适度的喝水，就可以帮助肠胃加速蠕动，有助于排泄、避免便秘。

2.餐前喝水可启动体内酵素以燃烧脂肪：在午餐、晚餐前的30分钟喝水，可让我们有饱足感而降低食欲、食物摄取量减少。另外，当我们喝了足够的水，可以降低身体对碳水化合物的欲望，让我们的身体细胞比较渴求蛋白质。简单来说就是，水可以启动身体细胞发动体内的酵素去燃烧脂肪，也即消除体内囤积的肥肉。适度在每餐前适量喝水（500毫升），有助于减重。

3.睡前喝水恐会影响睡眠品质：睡醒及三餐前的饮水量加总起来大约有2000毫升左右，只要按这个方式喝水，通常不会有口渴的感觉，因此建议在餐与餐之间（需间隔5小时）再适度补充点水分，每次约200～300毫升的水量就够了。但在晚餐之后避免再饮用大量的水，以免整晚跑厕所，反而影响睡眠品质，最好就是晚餐之后不要再大量喝水了。