Sin Chew Daily - Perak Edition
微波爐烤箱傻傻分不清楚
01.單微波型或組合型微波爐
單一微波加熱功能的微波爐。一種帶有燒烤裝置的微波爐，可額外烹制菜肴如烤雞翅、烤魚等，一爐兩用。惟在效果上，仍不及烤箱。消費者在購買時，可根據自身需要，如平時只是加熱飯菜及解凍食品，可選擇單一微波加熱功能的微波爐；如平時使用微波爐烹制菜肴，可選擇帶燒烤的微波爐。 單微波型：組合型微波爐：
02. 容積
市場上常見微波爐容積介於17L～30L之間。容積越大，表示機器的規格越大，價格也較高。 03. 爐門
常見的爐門開關有兩種；一種是直接拉開的方式（右圖）；一種是通過按鍵開門的方式（左圖）。
04 .時間設置
一般設置從0至30分鐘。
05. 溫度控制模式
一般分作低溫、解凍、中溫、中上及高溫模式。
06.烹調時間指南
加熱或解凍食材所需的溫度及時間調節指示圖。
04. 食譜指示設定 不同烹調手法時，所需採用的溫度及時間設定指示圖。 05. 烤箱功率
一般的烤箱功率在500～1500W之間，高功率烤箱升溫速度快，熱能消耗少，反而會比較省電，家用烤箱建議在1000W以上。 06. 容積
一般來說，新手的話20～36L的烤箱就足夠，高手可儘量選擇大一點的烤箱，如42L或60L以上，大烤箱一次可做的東西更多，而且容積越大的烤箱相對溫度越均勻，做出來的食物口感更好。 07. 箱門
大部分的烤箱箱門都是直接從上而下拉開，在選購時，可特別注意箱門的潤滑度，不宜太緊也不能太鬆。 08. 層架
目前市面上烤箱有3層、4層和5層層架的烤箱，除了可以一次做更多東西，亦可配合烤箱溫度調節烤盤位置，如上火溫度較高時，需烤較長時間的食材放在最上層，或在不使用烤叉情況下烤全雞，可使用最下層。 09. 照明燈
照明燈能更加清楚地觀察箱體食物烘焙或烘烤情況，如果預算許可，選擇時儘量選購帶照明燈的烤箱。 10. 風機
要選擇風機能夠單獨控制的烤箱。用風機來烤肉，效果很好，不但節能20%，而且口感更佳。 01. 溫度控制
市面上的烤箱溫度有0~250℃，也有100~250℃的。 02. 燒烤模式
比較實用的烤箱應該具備3種模式，即上烤、下烤及上下烤，上下火可分別控制不同的溫度，則可滿足多樣化的烘烤需求。 03. 定時
可以定時60分鐘或更長時間，因為有些點心或肉類需要烤很久，能定時60分鐘或120分鐘的烤箱更方便。 11. 手動扭控或電腦控制
科技日新月異，烤箱也走入電子化，傳統手動扭動開關與電子控制哪一個比較好？可依個人喜好，以同容積作比較，價格差異為100令吉。 12. 備配如烤盤、烤叉
一般烤箱都會附贈至少一個烤盤，容積超過30L的也會額外贈送可以360度旋轉的烤叉，備配越多價格相對也會有差異。