Sin Chew Daily - Sarawak Edition (Kuching)
“漢堡與龍蝦”風味獨特
英法意著名餐廳匯集雲頂
（吉隆坡13日訊）為了吸引游客回流，云頂集團看准市場獨創性，特別引進了三個國外著名連鎖餐廳，并在Sky Avenue商場內開設分店，其中更包括來自英國聞名世界的“漢堡與龍蝦” （Burger & Lobster），讓國人無需飛到英國就可享有這道美食。
這家源自英國的“漢堡与龍蝦”成立于2011年，目前為止已經有20間分店，超過半數的分店都在英國，今次是首次在東南亞區開設第一間分店。英在東南亞首間分店這家餐廳只有三种餐點選擇，即漢堡、龍蝦堡及龍蝦，并各別以三种不同的烹調方式呈現；其中龍蝦就以簡單的“烤”和“蒸”來烹調，以保住龍蝦原有的鮮味。
不過，為了迎合本地人無辣不歡的口味，該餐廳也特別開創了首道“香辣龍蝦”來滿足本地人的味蕾，特調的辣椒醬汁為這道西式料理增添了不少東南亞風味。
身為創辦人之一，也是分店行銷經理的里卡爾多在接受訪問時表示，超過70%光顧他們餐廳分店的顧客來自亞洲，因此他認為該餐廳在亞洲有着一定的市場，特別推出“香辣龍蝦”也是他們回饋顧客的方式。
餐廳內的漢堡和龍蝦都以同等价售賣，价格更是与英國倫敦分行相近。引進法式咖啡正宗意比薩
此外，云頂集團也引進了在法國數一數二的咖啡館——理查德咖啡館（Cafes Richard），顧客除了可以品嘗最純正的濃咖啡之外，也能一并享有如置身法國的感覺。
服務員會按照顧客的喜好為他們煮咖啡，即使一樣的咖啡豆在不同的煮法下都會呈現不同的味道，其中該餐館提供的咖啡豆煮法包括法壓壺（French Press）、手衝壺（Chemex）、虹吸式（Syphon）及冰滴法（Cold Drip）。
另外，源自比薩國——法大利的摩托利諾（Motorino）也以拿手的比薩成為商場餐館的賣點之一；該餐廳的主廚安德利亞（英譯）亦在訪問時指出，該餐廳所有原料都源自于意大利，保證能讓顧客享到最原始的比薩。
該餐廳其中一個特色就是所有的比薩都經由最古老的方式——木烤箱烘培。