Sin Chew Daily - Sarawak Edition (Kuching)
無論葷食素食，多吃天然食物。
一般人均認為，素食者的罹癌率比一般人低，事實上，若素食者食用的是天然蔬菜水果，罹患癌症的幾率當然會比一般人低；倘若素食者食用的是油炸的蔬菜或是素食加工食品，對於防癌是沒有幫助的。油炸、燒烤烹調過程中，易引發油煙或燒焦物，進而產生多環芳香碳氫化合物、異環胺等致癌物質，這些致癌物是肺癌、鼻咽癌、大腸癌的誘發主因。醃漬與加工食品大多含有硝酸鹽、亞硝酸鹽，常吃醃漬與加工食品，易引發胃癌、食道癌等癌症。不管葷食還是素食，良好的飲食習慣，多吃天然的食物，才是防癌的不二法門。