Sin Chew Daily - Sarawak Edition (Kuching)

拉惹時代十分興旺

甘蜜種植加工業

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三巴厘一家吳姓住戶後­方的園地還保留早年祖­先種植的甘蜜植物。居民吳石寶及吳錦益說,他們曾經聽過前輩說,三巴厘早年種植滿山的­甘蜜,很多支流都可以看到甘­蜜廠的運作。

■已無人看過熬煮甘蜜

不過,由于時代的進步,甘蜜業逐漸沒落,許多甘蜜廠百多年前已­關閉,三巴厘的長者如今都不­曾看過甘蜜廠,熬煮甘蜜的情景,只能從父母或長者口述­歷史。

甘蜜是一種木質藤本植­物,枝節常見果蒴,果蒴原是頭狀花序,並且開出許多細長的白­花,就像迷你的繡花球,但其白花不到一天就會­凋零,只剩成熟的果蒴。

甘蜜的樹枝伸展許多嫩­枝,每節長出彎鉤,並且攀沿其他樹木而長。甘蜜葉被摘採後,一天內會變黃枯萎,若揉其葉,會揉出白色的泡沫汁水。

根據了解,砂拉越第二代白人拉惹­查爾斯布洛克(1829-1917)鼓勵華人種植甘蜜及胡­椒,三巴厘大批華人在許多­河流支流處開辟甘蜜園­及設甘蜜廠,他們在山上種植甘蜜,在平地種胡椒。

華人採摘甘蜜的葉子后,立即放進大銅鍋加水攪­拌,鍋下洞井處以柴火熬煮,洞井旁邊有排氣孔供空­氣進出,鍋內熬爛甘蜜水后,倒入模內冷卻凝固成膏,甘蜜膏以船運輸到古晉­老巴剎再出口至新加坡­及外國。

■可製染料皮革鞣劑

早年甘蜜膏被用作布料­染色劑以及皮革鞣劑(可令皮革鬆軟)。19至20世紀中期,新馬大量種植甘蜜製成­甘蜜膏,輸出歐美國家,甘蜜業曾經是影響我國­經濟、土地、人口的重要經濟植物。

如今,三巴厘甘蜜業已淘汰百­多年,但當地還可見到零星的­甘蜜植物。

 ??  ?? (古晉10日訊)位於倫樂縣的三巴厘(Sampadi)叢林仍保存甘蜜廠遺跡,當地人長期默默守護,避免甘蜜廠遺跡在土地­開發和發展下消失!影。
恩萬河甘蜜廠遺跡的大­銅鍋(右)專煮甘蜜,旁為盛水的甕。
早年三巴厘華人在圓狀­洞井上放置大銅鍋,鍋下燒柴熬煮甘蜜,柴煙會從排氣孔排出洞­井。三巴厘居民吳石寶(左)及吳錦益,與祖先早年種植的甘蜜­合
(古晉10日訊)位於倫樂縣的三巴厘(Sampadi)叢林仍保存甘蜜廠遺跡,當地人長期默默守護,避免甘蜜廠遺跡在土地­開發和發展下消失!影。 恩萬河甘蜜廠遺跡的大­銅鍋(右)專煮甘蜜,旁為盛水的甕。 早年三巴厘華人在圓狀­洞井上放置大銅鍋,鍋下燒柴熬煮甘蜜,柴煙會從排氣孔排出洞­井。三巴厘居民吳石寶(左)及吳錦益,與祖先早年種植的甘蜜­合

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