Sin Chew Daily - Sarawak Edition (Kuching)
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中國火鍋店“海底撈”向單身食客提供毛絨玩具“陪吃”,突顯中國企業力求抓住人口結構變化帶來的龐大單身消費者群體。據諮詢公司歐睿彙編的政府統計數據,2012年以來中國成年獨居人口增長16%,達到7700萬。到2021年,該數字將上升到9200萬。這一轉變是由富裕的大都市帶動的晚婚趨勢推動的。在上海,婦女平均初婚年齡已經達到30歲,高於2011年的27歲。由於過去10年里離婚率翻了一番,婚姻持續時間也縮短了。
人口學家估計,中國獨生子女政策造成的性別不平衡意味着,數千萬男性可能永遠不會結婚。其結果是,據波士頓諮詢研究,中國16%的城市人口現在獨自居住。
企業已對這一趨勢做出了回應。日本無印良品(Muji)連鎖店針對中國單身人群已推出了小型電飯煲、烤箱和水壺。
阿里巴巴打造了每年11月11日的“光棍節”,以慶祝單身生活。這一節日現在已成為一場年度消費狂歡,去年該節日銷售額達到1207億人民幣(約178億美元)。
根據諮詢公司英敏特最近一份報告,在被問及他們最喜歡怎樣打發時間時,中國的單身人士選擇在網上看電影和旅行“來讓平凡單調的生活更加精彩”。報告還說,他們“與已婚人士相比,旅行在更大程度上不是為了家庭團聚或者購物”,而是為了觀光和體驗風土人情。
送餐服務從這一趨勢受益匪淺,根據諮詢公司貝恩的統計,去年中國該行業銷售額增長了44%。餐館點評和餐飲外賣公司美團點評在最近一輪融資中估值達180億美元。據該公司介紹,其65%的訂單來自未婚客戶,而單身消費者最喜歡點快餐。
美團點評外賣和配送事業部總經理王莆中表示:“單身人群是我們最重要的客戶群體。中國菜是很複雜的……做起來需要很多時間,所以單身人士認為,比起點外賣,自己做是浪費時間。”
單身食客是快餐店和便利店的常見景象,但較高檔的餐廳仍較難吸引單身消費者,因為獨自用餐還是件羞恥的事。