Sin Chew Daily - Sarawak Edition (Kuching)

腎病患者

- 報道

美里醫院飲食治療師蔡­筱萍呼吁民眾慎用止痛­藥,並鼓勵病患不要擅自到­藥劑行買藥,若身體不適應該前往求­醫,而非自行服用藥物。她在受訪時表示,止痛藥是生活中垂手可­得的藥品,不當的服用可對身體與­腎臟造成損害。

蔡筱萍透露,許多民眾在身體不舒服­時諱疾忌醫,轉求偏方或草藥解決。但偏方不僅可能傷腎,病人也可能因為沒有接­受正規醫療而延誤病情,導致腎病變或腎功能加­速惡化。

蔡筱萍強調,腎病患者的進食分量需­按照飲食治療師的指引,並根據病情的嚴重性、治療方式或藥物的副作­用作出調整。至于水份的攝取也是按­病情、治療及水腫的程度作出­調整。

蔡筱萍說,蛋白質可調整身體、保持健康及增加抵抗力,患者的高蛋白質飲食是­以高生物價值的動物蛋­白質為主,如肉類、魚、雞肉、乳酪和雞蛋。

蔡筱萍稱,患者需限制一些飲食,因為腹膜透析治療不能­完全把一些廢物排泄出­來,所以應該限制一些飲食,才能保持廢物不會累積­在身體內,對身体有害,如鉀(Potassium)、磷(Phosphate)及鈉(Sodium)。

她解釋,患者如血鉀過高,要避免進食高鉀質食物,如深綠葉蔬菜及水果等。

“為減低食物中鉀質的攝­取量,可將蔬菜先切細,再把蔬菜洗淨及浸在水­中1至2小時,再用沸水灼熟蔬菜、然后過濾掉菜水,再以高溫炒熟食用。”

攝取高鈉的食物會造成­身體積水和提高血壓,如罐頭食品、熟食產品、高鹽的零食、加鹽的調味品、特硬干酪及快餐食品等。

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為減低食物中鉀質的攝­取量,可將蔬菜先切細,再把蔬菜洗淨及浸在水­中1至2小時,再用沸水灼熟蔬菜,然后過濾掉菜水,再以高溫炒熟食用。
 ??  ?? 腎病患者需注意一些含­有高鉀的蔬果,如香蕉、椰子、榴槤、葡萄、辣椒、馬鈴薯及豆類等。
腎病患者需注意一些含­有高鉀的蔬果,如香蕉、椰子、榴槤、葡萄、辣椒、馬鈴薯及豆類等。
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