勿 信偏方

血磷過高骨骼脆弱

此外，蔡筱萍提醒患者，避免飲用雜菜汁飲品、果汁、菜湯、菜水或用菜水煮的食物，因蔬果中的鉀質會溶在水中，使患者不經意攝取過量鉀質。

與此同時，患者要避免食用低鹽或代鹽食品如低鹽豉油等，因為這些食品含鉀質，會影腎病患者體內的鉀質平衡。

蔡筱萍也希望患者注意一些含高鉀的蔬果，如香蕉、椰子、榴槤、葡萄、辣椒、馬鈴薯及豆類等。

她指出，由于高磷的食物多數是高蛋白質食物，所以限制蛋白進食量時已同時限制磷質攝取量。

“當腎臟功能衰退時，體內的磷無法正常排出，造成血磷上升。血磷過高會造成骨骼脆弱，長期累積血磷容易發生腎性骨病變。”

高鈉食物容易口渴

蔡筱萍披露，磷廣泛存在于自然界，多數食物含有豐富的磷，如肉、魚、雞蛋、奶、豆類、乳制品、巧克力及芝士等。

她補充，當腎臟功能衰退時，體內的鈉無法正常排出，造成鈉和水分累積在細胞內，攝取高鈉的食物會造成身體積水和提高血壓，如罐頭食品、熟食產品、高鹽的零食、加鹽的調味品、特硬干酪及快餐食品等。她說，攝取高鈉的食物（鹽）會導致口渴，更難控制水分的攝取。蔡筱萍也建議，尿量正常的患者無需限制水份的攝取（Fluid），若尿量減少則需限制水份的攝取，比前一天的尿量攝取500至750毫升的水，同時口含小冰塊解渴。

磷廣泛存在于天然界，多數食物含有豐富的磷，如肉、魚、雞蛋、奶、豆類、乳制品、巧克力及芝士等。 美里醫院飲食治療師蔡筱萍：偏方不僅可能傷腎，病人更可能因為沒有正規醫療而延誤病情，導致腎病變或腎功能加速惡化。