經

中國火鍋店“海底撈”向單身食客提供毛絨玩具“陪吃”，突顯中國企業力求抓住人口結構變化帶來的龐大單身消費者群體。

據諮詢公司歐睿彙編的政府統計數據， 2012年以來中國成年獨居人口增長16％，達到7700萬。到2021年，該數字將上升到9200萬。這一轉變是由富裕的大都市帶動的晚婚趨勢推動的。在上海，婦女平均初婚年齡已經達到30歲，高於2011年的27歲。由於過去10年里離婚率翻了一番，婚姻持續時間也縮短了。

人口學家估計，中國獨生子女政策造成的性別不平衡意味着，數千萬男性可能永遠不會結婚。其結果是，據波士頓諮詢研究，中國16％的城市人口現在獨自居住。

企業已對這一趨勢做出了回應。日本無印良品（Muji）連鎖店針對中國單身人群已推出了小型電飯煲、烤箱和水壺。

阿里巴巴打造了每年11月11日的“光棍節” ，以慶祝單身生活。這一節日現在已成為一場年度消費狂歡，去年該節日銷售額達到1207億人民幣（約178億美元）。

根據諮詢公司英敏特最近一份報告，在被問及他們最喜歡怎樣打發時間時，中國的單身人士選擇在網上看電影和旅行“來讓平凡單調的生活更加精彩”。報告還說，他們“與已婚人士相比，旅行在更大程度上不是為了家庭團聚或者購物”，而是為了觀光和體驗風土人情。

送餐服務從這一趨勢受益匪淺，根據諮詢公司貝恩的統計，

去年中國該行業銷售額增長了44％。餐館點評和餐飲外賣公司美團點評在最近一輪融資中估值達180億美元。據該公司介紹，其65％的訂單來自未婚客戶，而單身消費者最喜歡點快餐。

美團點評外賣和配送事業部總經理王莆中表示：“單身人群是我們最重要的客戶群體。中國菜是很複雜的……做起來需要很多時間，所以單身人士認為，比起點外賣，自己做是浪費時間。”

單身食客是快餐店和便利店的常見景象，但較高檔的餐廳仍較難吸引單身消費者，因為獨自用餐還是件羞恥的事。