勿 信偏方

磷廣泛存在于天然界，多數食物含有豐富的磷，如肉、魚、雞蛋、奶、豆類、乳制品、巧克力及芝士等。

為減低食物中鉀質的攝取量，可將蔬菜先切細，再把蔬菜洗淨及浸在水中1至2小時，再用沸水灼熟蔬菜，然后過濾掉菜水，再以高溫炒熟食用。

美里醫院飲食治療師蔡筱萍：偏方不僅可能傷腎，病人更可能因為沒有正規醫療而延誤病情，導致腎病變或腎功能加速惡化。