中區

玉米片雞排主要材料為去骨雞腿肉（左）及玉米片（中），也可隨個人喜好配上薯條（右）。

雞肉下鍋時，以中火油炸。材料： 去骨雞腿肉250至350克，玉米片200克 腌料： 小茴香粉1/4茶匙、雞精粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、雞蛋 一個、胡椒粉少許、薯粉少許及面粉少許做法1.將腌料攪拌均勻，把雞腿肉放進去腌，置入冰箱約2小時。2.把已腌好的雞腿肉整塊沾上玉米片。3.將雞腿肉放入熱油鍋內，用中火炸熟。4.將炸好的雞腿肉撈起濾油，擺盤。5.可隨個人喜好配上生菜、薯條及沙拉。