Kaji terperinci dasar hanya tukang masak tempatan bekerja di restoran

KUCHING: Persatuan Suara Konsumer Sarawak (COVAS) menggesa Kementerian Sumber Manusia melakukan kajian terperinci sebelum melaksanakan dasar hanya tukang masak tempatan sahaja bekerja di restoran mulai 1 Julai 2018.

Pengerusi COVAS Michael Tiong berkata, kajian harus dilakukan sebelum pelaksanaan bagi membolehkan peralihan yang lancar agar ia tidak menjejaskan pengguna.

“Kami mengalu- alukan inisiatif Kementerian Sumber Manusia dalam usaha mengutamakan kebajikan pekerja tempatan, dengan menye- diakan lebih banyak peluang pekerjaan yang diambil oleh pekerja asing.

“Bagaimanapun, dengan hanya meletakkan larangan menyeluruh tanpa pertimbangan dan mempercepatkan pelaksanaan akan menyebabkan kesan buruk.

“Ia bukan sahaja kepada industri makanan tetapi kepada pengguna,” katanya kepada Utusan Borneo di sini, kelmarin.

Menurut Tiong lagi, jangka masa yang singkat mungkin menyebabkan tukang masak tempatan sangat dicari atau memenuhi permintaan restoran kerana mereka tiada pilihan lain.

Dengan itu, kata beliau ia akan membawa kepada gaji lebih tinggi yang mana perniagaan juga akan menggunakan kos berkenaan kepada pengguna dengan harga lebih tinggi.

“Di sini pengguna yang menderita pada akhirnya. Tukang masak di restoran berbeza dari gerai biasa, kerana tukang masak perlu mahir untuk mengendalikan pelbagai hidangan.

“Adakah kita mempunyai tukang masak tempatan yang cukup bagi memenuhi permintaan mendadak ini?” soalnya.