12 premis laksa Sarawak terima plak Citarasa Menu Kami Foodunites KPN
Sebanyak 12 premis makanan warisan masyarakat Sarawak iaitu laksa Sarawak menerima plak Citarasa Menu Kami pada program Foodunites Ini Warisan Kita di sini, semalam.
Menteri Perpaduan Negara Dato Sri Aaron Ago Dagang berkata, kesemua premis makanan yang mempunyai keunikan tersendiri itu mendapat pengiktirafan daripada kementeriannya
“Pengiktiran itu diberikan kerana mereka telah berjaya mengetengahkan premis makanan yang menghimpunkan detik-detik perpaduan melalui hidangan pilihan makanan rakyat Malaysia.
“12 premis laksa Sarawak yang mendapat pengiktiran terdiri daripada King’s Laksa, Kafe Serambi, Big Prawn Noodle & Laksa, Sumiran Cafe, Dhie Laksa, The Table Ibu, Mom’s Laksa, Lala Laksa, Ain Little Kitchen, Mangkuk Bocor, Kak Nah Laksa Sarawak dan Mee Kolok Sarawak,” ujarnya pada Program Foodunites Ini Warisan Kita anjuran Kementerian Perpaduan Negara (KPN) yang berlangsung selama dua hari mulai semalam di Tebingan Kuching di sini.
Selain itu, Aaron berkata, terdapat enam makanan tradisi utama lain dari Sarawak turut ditampilkan dalam acara Foodunites itu seperti nasi lemak, kuetiau goreng, ayam
pansuh, nasi briyani, kek lapis dan latok.
Menurutnya, program Foodunites merupakan tapak integrasi baharu yang akan diketengahkan sebagai salah satu platform untuk mengukuhkan jalinan interaksi sosial ‘inter’ dan ‘intra’ etnik di Malaysia.
Ia katanya, bertujuan untuk menyemarakkan semangat kebersamaan dalam kalangan rakyat Malaysia melalui makanan.
“Makanan memainkan peranan yang amat penting bukan sahaja menjadi sumber tenaga untuk kelangsungan hidup manusia, tetapi juga mempunyai sejarah dan nostalgianya
yang tersendiri dalam merencana ketamadunan sesuatu bangsa.
“Makanan Malaysia pada ketika ini bertindak sebagai satu wadah komunikasi yang menjadi pemangkin kepada penyebaran budaya dan berupaya menyatukan kita semua dalam keadaan aman damai dan harmoni,” katanya.
Sehubungan itu, beliau berharap usaha sedemikian dapat memberi manfaat kepada masyarakat khususnya dalam mengenali warisan rakyat melalui makanan.
“Ini juga merupakan usaha untuk mengiktiraf dan menghargai keunikan adat budaya warisan setiap kaum yang
merupakan aset negara,” ujarnya.
Dalam pada itu, beliau memberitahu Program Foodunites akan dilaksanakan di 13 negeri dan tiga Wilayah Persekutuan bagi menyemarakkan perpaduan dalam kalangan rakyat Malaysia melalui pendekatan warisan makanan.
Siri pertama katanya, telah diadakan di Shah Alam, Selangor dengan menghimpunkan menu nasi lemak yang tentunya merupakan makanan pilihan semua rakyat Malaysia.
“KPN bercadang untuk melaksanakan program ini di Melaka dengan menampilkan menu warisan Melaka iaitu asam pedas,” ujarnya.