Le pret à cuire livré chez vous
Plus que jamais le temps nous fait défaut dans un monde où les activités professionnelles ne sont plus restreintes aux classiques heures de bureau. Cela a un impact sur notre alimentation et la tentation du repas à emporter ou de dîner dehors l’emporte souvent sur les considérations de santé. Il existe désormais une solution pour ceux qui veulent choisir ce qu’il y a dans leur assiette sans faire les courses et passer le moins de temps possible en cuisine: Kit Pou Kwi. Un service de prêt à cuire livré chez vous dans les normes sanitaires strictes.
Le concept de Kit Pou Kwi existe ailleurs. Preeya Singaravelloo l’a découvert à travers son frère qui est lui même client dans une entreprise en Écosse. Séduite par l’idée, elle pense que cela pourra marcher à Maurice. Il lui aura fallu une année pour mettre en place et concrétiser le projet avec le soutien de son époux Ganesha et de son amie Valida Chadien. Leur licence d’opération obtenue au mois de juin, ils lancent le site avec 150 recettes testées.
Comment ça marche ? « Tout se passe sur le site kitpoukwi. mu. Vous allez sur le site, choisissez le menu qui vous convient et passez la commande au minimum trois jours avant pour un plat particulier. Le paiement se fait en ligne directement. Sinon on peut le faire à la semaine ; on peut ouvrir un compte avec Rs 2 000 et l'alimenter par la suite » , explique Preeya. « Nous proposons une cuisine variée, mauricienne, d’aujourd’hui et d’autrefois, et internationale. Nous avons 150 recettes classées en cinq catégories : la Foodie, un assortiment de plats combinant viande et poisson, agrémentés de légumes frais ; la Light Foodie, si vous
préférez manger léger le soir des plats non- végétariens ; la Veggie, des légumes sous toutes les formes… ; la Light Veggie, des légumes préparés en version light et savoureuse, et la Kiddie, des recettes s’adaptant aux envies de vos enfants tout en leur faisant découvrir de nouvelles saveurs » , ajoute Valida Chadien. Cinq recettes sont proposées par semaine pour chaque catégorie, soit 25 recettes en tout qui tournent pour une période de six semaines. Les recettes sont celles de plats existants mais revisités. « Nous voulons amener le « fait maison » à un autre niveau. Aujourd’hui on a de moins en moins le temps de faire ses courses et abuser des plats à emporter peut- être nuisible à la santé. À la différence des plats à emporter courants, on sait ce qu’il y a dans la boîte Kit Pou Kwi et dans l’assiette. Tout ce qui est dans la boîte est garanti, qualité et fraîcheur » , assure Preeya. Cette boîte contient un repas pour deux personnes avec tous les produits déjà nettoyés et découpés, les épices, sans oublier, la recette. Kit Pou Kwi a recours à des producteurs fiables, faisant de l’agriculture raisonnée, achète de la viande produite localement, s’approvisionne
chez un poissonnier qui va à la pêche lui- même. « À travers Kit Pou Kwi, on fait aussi travailler d’autres petites entreprises » , fait remarquer
Ganesha. « Les achats se font selon les commandes, donc il n’y a pas de gaspillage. Pas de gaspillage non plus pour le consommateur qui n’a pas besoin d’ouvrir une bouteille de sauce pour l'oublier ensuite au réfrigérateur avant de la jeter. C'est un gain de temps et d'argent pour le consommateur. Par ailleurs, nous donnons la possibilité d’offrir différents plats à la maison pour un même repas » . Pour garantir la fraîcheur des aliments périssables, ceux- ci sont emballés sous vide dans du plastique répondant aux normes de sécurité alimentaire requises. Les promoteurs de Kit Pou Kwi sont aussi très conscients de l’écologie et les boîtes- repas sont faites de matériaux 100% recyclables. Elles peuvent être réfrigérées, contribuant ainsi à la meilleure conservation des aliments. Les boîtes- repas sont véhiculées dans des camionnettes réfrigérées.