Panoplie de bûches pour le Hilton

La bûche de Noël fait depuis longtemps partie des incontournables des repas familiaux lors de la fête de la Nativité. Traditionnellement, cette gourmandise est composée de biscuit à la génoise couvert de crème au beurre et décoré de feuilles de houx. Mais aujourd’hui, ce gâteau se décline en mousses de fruits, en génoise au chocolat, en nougats glacés, en tiramisu, entre autres. Le Hilton Mauritius Resort & Spa a décidé comme chaque année d’accorder une attention toute spéciale au dessert de Noël en proposant toute une panoplie de délicieuses bûches pour le plaisir des gourmands.

En plus de la traditionnelle bûche, le chef pâtissier Nitin Bhaugeerutty et sa brigade proposeront des bûches aux saveurs insolites telles que le « Chamomango » avec du biscuit au butternut, de la mousse de mangue et de camomille et un croustillant de chocolat blanc, le « Mentocitro » avec un financier aux agrumes, de la crème de pistache et une sauce à la menthe, le « Chocomisu » avec du tiramisu, de la mousse de chocolat noir, de la ganache de chocolat et de la sachertorte ou encore le « Caramon » avec du pain d’épice, de la mousse de chocolat au lait, du biscuit à la cannelle et un bavarois au caramel. Le « Strawmato » sera également uneplaisante surprise avec de la mousse à la fraise et à la tomate, une crème de fromage blanc et une madeleine de basilic et poivre et les amateurs de fruits se régaleront avec le « Pêcher » qui aura une dacquoise à l’amande, une compote de pêche, abricot et framboise et une crème à la pêche.

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