TRATTORIA ITALIANA
La propuesta gastronómica de Sartoria, una hostería contemporánea en la Ciudad de México, es servir auténtica cocina de Italia.
Sartoria se trata de la esencia de la cocina italiana: la materia prima CHEF MARCO CARBONI
Su nombre significa “sastrería”, lo cual ellos relacionan a su cocina, ya que el menú consiste en platillos de temporada confeccionados a la medida. El chef a cargo, el italiano Marco Carboni, se formó recorriendo el mundo en los restaurantes de Massimo Bottura, Jaime Oliver y Gordon Ramsay y, ahora, en la Ciudad de México.
Desde la llegada al restaurante sorprende una gran bóveda de concreto que da lugar a una sensación de intimidad, a la que se suman mesas pequeñas en madera que mantienen una perfecta armonía, sobriedad y minimalismo.
Sartoria es una propuesta gastronómica basada en la materia prima y en lo "hecho a mano". Su pasta transportará tu paladar a la bella Italia.