Menudo casero o “pancita”

Prepara este rico menudo o pancita hecha con chile guajillo. Es especita y rica y la puedes acompañar con tortillas de maíz recién hechas y una cerveza o agua fresca bien fría. Sorprende a tu familia con esta deliciosa receta.

» INGREDIENTES

» 800 gramos de panza de res lavada

» 1 cebolla

» 5 dientes de ajo

» 6 jitomates

» 10 chiles guajillos desvenados

» 2 ramas de epazote

» 1 cucharadita de sal

» 4 cucharadas de cebolla finamente picada, para acompañar

» 1 cucharadita de orégano para acompañar

» 10 tortillas de maíz para acompañar