Chi­la­qui­les pe­tro­le­ros ¡de­li­cio­sos!

Campeche Hoy - - VIVIR BIEN -

Es­tos chi­la­qui­les son es­pe­cia­les con su de­li­cio­sa sal­si­ta de fri­jol; idea­les pa­ra un desa­yuno, no pier­das la opor­tu­ni­dad de pre­pa­rar­los.

In­gre­dien­tes

1 1/2 ta­zas de frí­jo­les ne­gros co­ci­dos

1 1/2 ta­zas de agua

1 cu­bo de cal­do de po­llo 1 cu­cha­ra­das de acei­te

6 ta­zas de to­to­po

1/2 ta­za de que­so fres­co ra­lla­do

1/4 de ce­bo­lla mo­ra­da fi­le­tea­da 2 ta­zas de pe­chu­ga de po­llo co­ci­da y des­he­bra­da

4 chi­les se­rra­nos re­ba­na­dos 4 cu­cha­ra­di­tas de cre­ma light

Pre­pa­ra­ción

Li­cuar el fri­jol con el agua y el cu­bo de cal­do de po­llo. Ca­len­tar el acei­te en una olla y co­ci­nar la sal­sa a fue­go me­dio ba­jo mo­vien­do cons­tan­te­men­te pa­ra evi­tar que se pe­gue.

Ba­ñar los to­to­pos con la sal­sa de fri­jol y ser­vir con que­so ra­lla­do, ce­bo­lla, po­llo des­he­bra­do, re­ba­na­das de chi­le se­rrano y cre­ma.

Es­te pla­ti­llo es ideal pa­ra un ri­quí­si­mo desa­yuno.

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