STEFFANAGUZMÁN con estilo Natural
Desde su página MI PLATO VEGANO, Steffana Guzmán nos comparte tips y recetas basadas en este tipo de alimentación. Ella nos platica la transición a este estilo de vida y los beneficios que ha experimentado.
¿CÓMO DE FINES EL VEGA NIS M O?
Se puede disfrutar mucho comiendo de esta manera, es un mundo nuevo de sabores, alimentos sanos y una variedad de infinitas recetas. Se escucha muy seguido que el ser vegano es más caro y no lo comparto, lo caro es lo procesado, y de eso lo mejor es consumir lo menos posible. Lo ideal es comprar las frutas y verduras de temporada y las legumbres y frutos secos a granel.
¿QUÉ TE LLEVÓ A ADOPTAR UNA ALIMENTACIÓN BASADA EN PLANTAS?
Hace 10 años empecé a hacer a un lado la carne, el pollo y el pescado de mi dieta diaria por temas de consistencia y por la historia detrás del platillo. Todos esos años hasta hace poco había mantenido una dieta vegetariana. Tengo que aceptar que fui una mala vegetariana, me acuerdo haber comido pollo unas tres veces y atún otras tres veces, pero esto por falta de información nutricional y creer que eso era lo que mi cuerpo necesitaba para crear músculo. Con el tiempo mi interés por mi salud, por los animales y por el medio ambiente fue creciendo y ahí es cuando decidí hacer la transición a una alimentación completamente vegana.
¿QUÉ BENEFICIOS TE HA TRAÍDO?
No acabaría si mencionara todos los beneficios del veganismo, no sólo para nuestro cuerpo, sino para el mundo. Me encanta compartir cómo me siento, es como querer que todos pasen por lo mismo y lo vivan por ellos mismos. Lo que más he notado desde la transición es la cantidad de energía con la que me despierto y que mantengo durante el día, incluso después de cada comida.
¿CÓMO NACIÓ LA IDEA DE LANZAR EL PROYECTO MI PLATO VE GANO?
Mi pasión por la cocina y la emoción de cada día descubrir sabores nuevos me llevó a empezar a compartirlo por Instagram, con el tiempo empecé a recibir mensajes de gente que le interesaba hacer mis recetas, gracias a ellos empezó Mi Plato Vegano, y trato de ir compartiendo recetas poco a poco.