Bizcocho francés de ciruelas

8-10 porciones · Tiempo de preparación: 30 minutos

INGREDIENTES 20 ciruelas

4 huevos 80 g de azúcar 100 g de harina 150 ml de nata 100 ml de leche 45 g de mantequilla 20 g de azúcar glas PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 180 ºC. 2. Lava las ciruelas, córtalas por la mitad y retírales el hueso. Colócalas boca abajo sobre un molde redondo forrado con papel encerado. 3. En un tazón coloca los huevos y bátelos hasta que esponjen. Agrega la harina poco a poco para que no queden grumos. Vierte la leche y la nata, y bate hasta integrar por completo. 4. Añade el azúcar y la mantequilla. Continúa procesando hasta obtener una masa suave. 5. Vierte la mezcla en el molde con las ciruelas, cuida de no moverlas. 6. Hornea por 40 minutos. Retira del horno y deja enfriar completamente. 8. Espolvorea con azúcar glas para servir justo en el momento.