Ensalada de pollo y mango

6 porciones · Tiempo de preparación: 20 minutos

INGREDIENTES

1 pechuga de pollo cocida cortada 1 mango cortado en cuadritos 1 cebolla morada en cuadritos 1 rama de apio cortado en rodajas 3 cucharadas de yogur natural 1 cucharada de mayonesa 1 ramito de hojas de cilantro El jugo de un limón Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. En un recipiente coloca el pollo, los cuadritos de mango, la cebolla y el apio. Reserva. 2. En otro tazón agrega el yogur, la mayonesa, el jugo de limón, el cilantro, la sal y la pimienta. Mezcla perfectamente con la ayuda de un tenedor y vierte sobre el recipiente con el pollo. 3. Sirve en vasitos y adorna con una hoja de lechuga.