Flan de cajeta

8 porciones Tiempo de preparación: 20 minutos, más el horneado

INGREDIENTES

5 huevos 1 tazas de leche evaporada taza de cajeta 1 taza de leche evaporada 1 cucharadita de vainilla 1 taza de azúcar para caramelizar

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 200 ºC. Coloca el azúcar en una olla pequeña y caliéntala a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se derrita y tenga un color dorado oscuro. Con muchísimo cuidado, vierte el caramelo en los moldes, permite que enfríe. 2. Licua todos los ingredientes restantes y vacía sobre los moldes. 3.Hornea a baño María por 60 minutos, apaga el horno y reposa los flanes dentro por 30 minutos antes de servir.