ELABORACIÓN :

1 .- Reunimos todos los ingredientes para elaborar el pastel de patata con jamón y queso al horno.

TRUCO: El queso suizo toma su característico aspecto con agujeros gracias a las bacterias naturales que provocan una fermentación de gases que deriva en estos agujeritos. 2 .- En primer lugar, lavamos y pelamos las patatas. A continuación, cortamos las papas en rodajas finas, tal y como lo mostramos en la imagen.

TRUCO: ¿Sabías que las patatas son una fuente natural de vitamina C? Además de eso, tienen un aporte alto de potasio, fundamental para combatir la hipertensión. 4 .- Para continuar con nuestro pastel de papas con crema, jamón y queso, colocamos una capa de jamón dulce y otra de queso suizo sobre la primera capa de papa. 3 .- En una fuente de horno ponemos papel antiadherente en la base y colocamos una capa de patatas tal y como se ve en la imagen. Nosotros hemos puesto un poco de sal sobre cada capa de patata durante la elaboración de la receta.

TRUCO: Si no tienes papel antiadherente también se puede engrasar la bandeja con aceite o mantequilla. 5 .- En un recipiente batimos el huevo y lo mezclamos con la nata, un poco de sal, pimienta negra molida y nuez moscada molida. Volvemos a poner otra capa de patata y cubrimos con la mitad de la mezcla de nata y huevo batido. 6 .- Seguimos colocando capas de jamón dulce, queso suizo y patata hasta terminar con una capa de papa. Cubrimos la papa con queso rallado por encima y lo metemos al horno a 175 ºc durante 1 hora aproximadamente. Antes de sacarlo del horno pinchamos las patatas para ver si están tiernas.