Sistemas de producción ganaderos
En cualquier sistema de producción ganadero, el productor está en un permanente proceso de toma de decisiones, aspecto que lo hace un gerente, ya sea de forma consciente o no, e independientemente del tipo, dimensión de su empresa.
Entonces surge la inquietud ¿Por qué si todos los ganadores son gerentes no todos los sistemas de producción son eficientes?
A lo largo de los años se han desarrollado metodologías que han permitido estudiar la gestión del ganadero, uno de los abordajes más recientes ha sido la cuantificación de los principios de la gestión de producción, bajo el enfoque de los procesos de gerencia.
Un punto crucial que define la diferencia del desempeño gerencial entre ganadores es el acceso a la ciencia y la tecnología, al respecto, aunque existen diversas fuentes, por medio de las cuales se puede obtener información que les permita apuntar hacia una gerencia más sólida, sin lugar a dudas las revistas científicas y tecnológicas cobran un papel muy importante.
La necesidad de ser más eficiente no es una discusión, sino una serie de estrategias que se
quiere incorporar en los diferentes planes de desarrollo con el objeto de aportar una mejora productiva.
EFICIENCIA PRODUCTIVA
Los sistemas de producción ganaderos de doble propósitos tropicales se conciben como una interacción compleja de elementos en donde el productor gerente asigna recursos variables a los diferentes procesos internos, cuya eficiencia parcial se mide en las salidas del sistema por medio de la relación de los insumos utilizados y los factores de producción.
Los análisis de eficiencia productiva han originado diferentes clasificaciones para los sistemas ganaderos de doble propósito.
El estado nutricional de los pueblos de América Latina muestra un deterioro de los indicadores que miden la nutrición de la población los cuales agravan el estrato social.