Esperan más aumento en precio de la tortilla
CDMX. El precio de la masa y tortilla seguirá en aumento ante el acaparamiento de las grandes comercializadoras y el incumplimiento de Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex) vender directo grano a productores mexicanos.
Así lo advirtieron el Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana y la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortillas (CNIPMT) quienes alertan que esta acumulación viene desde que inició la pandemia global en marzo de 2020 y que "se vuelve imposible sostener el precio de este alimento básico".
Los presidentes del Consejo Rector de la Tortilla, Sergio Jarquín y de la CNIPMT, Rubén Montalvo, enfatizaron que el costo de los insumos que se requieren para elaborar este alimento se ha incrementado hasta 40 por ciento.
Aseveraron que, pese a las reuniones con Segalmex y las Secretarías de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y de Economía, ninguna ha cumplido sus compromisos y han almacenado toneladas de maíz, que se utiliza para su fabricación, en bodegas de estados como Guerrero, lo cual repercute en el precio final que paga el consumidor por una tortilla.
“En las bodegas de Segalmex existe maíz echándose a perder, mismo que resolvería
RUBÉN MONTALVO RECTOR DE CNIPMT
En las bodegas de Segalmex existe maíz echándose a perder (...) pero no se nos permite el acceso a él, porque es consumo de Diconsa"
de fondo este problema, pero no se nos permite el acceso a él, con el argumento de que es para consumo de Diconsa, pero, en la actualidad, el grano disponible en el mercado se encuentra en grandes comercializadoras, quienes lo adquirieron a un costo muy bajo, el precio que se nos da es especulativo”, mencionó Rubén Montalvo.
Según los líderes de la industria tortillera los aumentos registrados se deben a incrementos en los precios de las toneladas de maíz y harina, así como de los combustibles, por l qué exigieron la intervención del gobierno federal
OEM documentó que, en un año, el precio del maíz blanco que se utiliza para producir tortilla y otros alimentos básicos incrementó dos pesos por kilo en las principales centrales de abasto, registrando un precio promedio de 8.40 pesos.