Brote de listeriosis en Europa deja 9 muertos
Ingerir verduras congeladas sería la principal causa
Un brote de listeriosis en Europa se vio relacionado con el consumo de verduras congeladas que no se cocinan lo suficiente.
La infección generalmente es causada por el consumo de alimentos contaminados con la bacteria del mismo nombre. Según reveló la Food Standards Agency a través del sitio “Muy interesante” se dieron 47 casos de brote, nueve personas fallecidas y el retiro de 43 productos de Reino Unido.
En muchos casos, las personas expuestas a la bacteria listeriosis pueden no experimentar ningún síntoma en absoluto, como explicó la Dr. Kathie Grant, jefa de la Unidad de Referencia de Bac- terias Gastrointestinales en Public Health England.
“La mayoría de las personas sólo experimentará vómitos y diarrea, que generalmente pasan dentro de pocos días sin necesidad de tratamiento”. Otros síntomas leves pueden incluir tener temperatura alta de 38 grados o más, escalofríos, molestias y dolores.
“Se puede desarrollar una infección más grave en personas con sistemas inmunes debilitados o en grupos vulnerables, incluidos bebés, ancianos o embarazadas”, explica Kathie Grant.
En los casos más severos, como dolor de cabeza agudo, convulsiones, erupciones con manchas y dificultad para mirar la luz podrían ser signos de que la listeriosis ha desencadenado meningitis.
La única forma de prevenir es cocinar adecuadamente las verduras congeladas antes de comerlas.