Entran a más mercados
Fuerte proyección internacional de productos locales
Con una lista de 16 productos con alto impacto local, Yucatán se perfila a la conquista de mercados en el ámbito nacional y el extranjero, como Estados Unidos, Europa y Asia, resultado del esfuerzo y trabajo de mujeres y hombres del campo, en colaboración con autoridades estatales y federales, así como empresarios.
En el inventario figuran la miel, ganado bovino, cerdo, pavo, pollo, huevo, mero, pulpo, langosta, tilapia, mamey, aguacate, pitahaya, papaya maradol, chile habanero y cítricos, de acuerdo con información proporcionada por las secretarías de Desarrollo Rural (Seder) y de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa),
Al respecto, la campaña #ConsumeLocal, promovida por el gobierno del Estado, ha dinamizado la economía yucateca en sus sectores ganadero, pesquero y agrícola, al tiempo que mejora los ingresos de las familias que se dedican a esta labor.
De manera particular, el sabor, aroma y color de la miel han deleitado a personas de diversas nacionalidades, por ello el 90 por ciento de la producción es enviada al extranjero, en especial a la Unión Europea, mientras que el 10 por ciento se destina al centro y norte de México.
La segunda actividad económica más competitiva del ramo agropecuario en el plano internacional es la porcicultura. La industria local en ese ámbito se ha consolidado en los primeros lugares en exportación de carne de cerdo a puntos como Japón, Corea, Estados Unidos de América, Canadá, Hong Kong y Taiwán. También posee altos estándares de sanidad en la zona de Latinoamérica.
En cuanto a la ganadería bovina, se trabaja fuertemente con el mejoramiento genético y con la producción de carne, por lo que la entidad comercializa a Belice, Costa Rica y Nicaragua ejemplares de la especie cebú, principalmente brahman y nelore. Asimismo, se cría y maneja
las mejores razas como la beffmaster, simbrah, charolais, nelore mocho, brangus rojo, suizo europeo y americano.
Mientras que el pollo y el huevo tiene un alto impacto
en el desarrollo económico en la entidad y se comercializan en las demarcaciones del sur-sureste de la República, la crianza de pavo es una de las principales oficios en la materia, cuya producción ocupa los primeros sitios en la escala nacional y se distribuye en la península y Ciudad de México.
Productos del mar
En el tema de la pesquería, la comercialización de mero y pulpo han cumplido con un papel fundamental porque ha colocado al territorio yucateco como entre los mejores productores y exportadores, teniendo una cobertura principalmente en Miami, Estados Unidos, así Guadalajara, Quintana Roo y la capital del país.
En tanto, la acuacultura destaca con la crianza y cultivo de tilapia, en donde más mujeres y hombres se suman a esta actividad por ser generadora de dividendos y distribuirse en puntos turísticos como la Riviera Maya.
Entre los países que consumen y compran nuestro producto están Europa (España, Portugal, Holanda, Alemania Italia y Francia). De los países asiáticos están Japón y China, además de México.
En la actividad frutícola, el cultivo de mamey se posiciona como líder en el país en superficie sembrada y en volumen de producción. La pitahaya es una fruta característica del estado que cada año abarca mayores superficies por su alta demanda, así como el aguacate una fruta de gran consistencia como mantequilla dura y rico en sabor hacen que sea más solicitada por los comensales.
En Yucatán se ha impulsado el cultivo de la papaya maradol en terrenos compactos que permite realizar el acopio de insumos suficientes para un proceso de selección y empaque que favorece a los productores a tener presencia en los mercados de la Riviera Maya, Quintana Roo y en el norte del país, así como a Estados Unidos (Chicago y Nueva York).