Montados Escuadrón sobrevive a la pandemia
Negocios emblemáticos de la ciudad de Chihuahua como lo es Montados El Escuadrón han atravesado durante los 28 años desde su fundación un sinfín de altas y bajas, como lo han sido crisis económicas y de inseguridad, sin embargo la pandemia del coronavirus ha sido una de las peores etapas, siendo el supercierre interpuesto por el Gobierno del Estado la peor temporada de todas, no obstantes este negocio subsiste con la esperanza de un año mejor. “Nosotros iniciamos con un negocio de apenas cuatro bancos en un pequeño localito, parte local parte en la calle, luego nos expandimos a un local donde pusimos hasta 12 sillas, donde duramos veinte años y hace seis expandimos el negocio y nos establecimos ya como marca”, narró Alejandro Balderrama, fundador del restaurante de
“Nosotros iniciamos con un negocio de apenas cuatro bancos en un pequeño localito, luego nos expandimos a uno donde pusimos hasta 12 sillas", narra Alejandro Balderrama
burritos y montados.
El Escuadrón fue bautizado así por la misma clientela derivado de la calle en la que inició en el Centro de la ciudad y que se expandió a cinco sucursales, en un esfuerzo que parecía ir en ascenso, mismos que sin embargo se interrumpió en este 2020 por la llegada de la pandemia.
“En 2016 inauguramos en Francisco Villa una segunda sucursal, 2017 en la salida a Juárez en modelo Foodtruck y hemos ido creciendo a cinco puntos más. Pero ahora hemos pausado créditos y negociaciones, pero es complicado. Todo este año prácticamente nos atrasamos en un proyecto que llamamos Escuadrón Express, un modelo de comida para llevar, para lo cual ya teníamos las ubicaciones y era el plan abrir sucursales con menos inversión pero llegar a más gente y generar más fuentes de empleo”, destacó.
El fundador recordó que en sus 28 años de historia han atravesado distintas situaciones difíciles, una de las que más se asemeja a la pandemia actual es la que trajo la influenza, pero en la que sin embargo no debieron cerrar, también la crisis de inseguridad que se desató desde el año 2010 que representaron momentos de mucha tensión e incluso frustración, recordó, pero destacó que este 2020 la peor afectación de su historia vino con los supercierres y la semaforiazación en rojo que los obligó a cerrar su comedor y trabajar solo por servicio a domicilio y para llevar.
Actualmente el ya tradicional restaurante de montados genera casi un centenar de empleos, sin embargo la crisis sanitaria sigue afectándoles como es el caso de la falta del turismo ya que al ser el montado un platillo característico del estado recibían muchos turistas connacionales y extranjeros, ingresos que actualmente han visto disminuidos.
No obstante este tipo de negocios que han atravesado difíciles circunstancias se mantienen actualmente activos y con la esperanza de que esto pueda seguir adelante, si bien los esfuerzos ya se concentran en mantener los empleos y mantener el negocio de forma regular.
“Yo creo que lo que más nos ayudó a nosotros fue el posicionamiento de marca, que los chihuahuenses ubican a Escuadrón, saben que es calidad y todo lo que esto conlleva”, puntualizó. (Francisco
"En 28 años de historia hemos atravesado distintas situaciones difíciles; una de las que más se asemeja a la pandemia actual es la que trajo la influenza", comentó Alejandro