TACOS DE CAMARÓN CAPEADOS estilo Sinaloa

No te preocupes no es necesario viajar hasta sinaloa, para probarlos pues desde tú casa los puedes preparar y está es una receta de como lo puedes hacer

No cabe duda que el taco es el antojito más popular de México, es nuestro protagonista en cada una de nuestras comidas, y por obvias razones el taco de camarón no puede faltar ya sea al natural, capeado o empanizado. Porque bien dicen que en el mar la vida es más sabrosa y en esa frase hay demasiada razón pues los taquitos de camarón te llenan de placer el paladar.

INGREDIENTES:

Tortillas calientes Camarones

Sal y pimienta Harina

Leche Lechuga Cebolla morada Tomate

Chiles serranos Cilantro Limón Rábano Pepino

Crema

1 lata Chile habanero Aguacate Mayonesa

Salsa de tomate

Aceite

Huevo

PREPARACIÓN

Para preparar estos tacos estilo Sinaloa lo primero que debes hacer es pelar los camarones y desvenarlos, agregar sal y pimienta al gusto.

Para el capeado, mezcla la harina con la levadura Royal, el huevo y la leche de tal forma que no quede ni muy líquida ni muy espesa. Añade los camarones a la mezcla y fríe en una sartén con abundante aceite caliente, poco a poco y con mucho cuidado. Aparte, se pica la lechuga en tiras finas, se añade la salsa mexicana (tomate, cebolla, chile cilantro), cebolla curtida con limón y sal al gusto. Para la salsa de pepino se debe licuar la crema con el chile habanero y sal. Luego, se incorpora el pepino picado en cuadros pequeños y se mezcla bien. Para el aderezo de los tacos de camarón capeados se mezcla la mayonesa con salsa de tomate tipo ketchup. Para servir, se unta un poco de mayonesa sobre las tortillas de maíz, se colocan los camarones capeados, la mezcla de lechuga con cebolla y salsa mexicana, la salsa de pepino, el aderezo y guacamole.

Y como no puede faltar la salsa para los tacos de camarones, aquí tienes una receta Ingredientes para la salsa

2 Chiles verdes

3 tomates

1 cebolla blanca sal y pimienta al gusto

1 limón cilantro al gusto Preparación para la salsa

Bueno para la salsa picamos finamente el tomate, la cebolla, el chile y cilantro, vaciamos todo en una sartén lo cocinamos por 10 min., agregamos sal y pimienta a gusto mas el jugo de limón, lo mezclamos.

Ya lista la salsa, en un plato colocamos los camarones y lo untamos con la salsa al gusto.