Con emprendimiento artesanal se abre paso
■ “El negocio nació al perder mi empleo; un día observando a las personas me di cuenta de que buscaban cuidar su salud y fue desde ese momento que decidí fabricar las tostadas”, abundó Ramón de la Rosa
Con nulo conocimiento sobre la creación de tostadas, Ramón de la Rosa, inició su negocio 100 por ciento artesanal y natural a raíz de perder su empleo hace nueve años.
A base de prueba y error nació “Tostadería Janitz”, el cual comenzó la elaboración de tostadas deshidratadas en el año 2015 para posteriormente agregar tostadas bajo el horno.
“El negocio nació al perder mi empleo, estaba desesperado, recuerdo que buscaba algo para emprender un negocio, un día observando a las personas me di cuenta de que buscaban cuidar su salud y fue desde ese momento que decidí fabricar las tostadas”, abundó Ramón, agregando que tardó alrededor de dos años en perfeccionar la receta perfecta para elaborar las tostadas.
Actualmente, Tostadas Janitz maneja produce tostados y totopos de diversos sabores como multigrano, nopal, nixtamal, chipotle, chipotle con limón y habanero, manejando precios desde los 50 pesos por bolsa.
Por semana, el señor Ramón fabrica entre siete mil a diez mil bolsas de tostadas, tardando un aproximado de 8 días debido a que la deshidratación de dichas tostadas es realizada de forma natural y artesanal tardando alrededor de 4 días en concluir el proceso del secado, para posteriormente tardar 3 días en embolsar el producto.
Al ser una empresa mayorista, “Tostadas Janitz” distribuye a diversas ciudades como Chihuahua, Juárez, Parral, Casas Grandes, Camargo, Delicias, Jiménez, Cuauhtémoc, entre otras.
“Nos gusta cuidar a las personas, es por esto por lo que nuestro producto es totalmente libre de grasas. Hasta el momento, la tostada que más éxito ha tenido es la del nopal, debido a que el color de éstas atrae mucho a las personas”, agregó Ramón de la Rosa.
En un futuro, “Tostadas Janitz” planea expandir su producto por toda la república mexicana, para posteriormente exportarla a Estados Unidos.
“Jamás me imaginé que mis tostadas tuvieran este gran éxito. Gracias a este emprendimiento logré sacar adelante a mis hijas, ha sido un largo camino, pero aquí seguimos luchando para lograr ser una de las mejores marcas de tostadas en todo México”, comentó Ramón de la Rosa.
“Nos gusta cuidar a las personas, por lo que nuestro producto es totalmente libre de grasas. Hasta el momento, la tostada que más éxito ha tenido es la de nopal, debido a que el color de éstas atrae mucho a las personas”