El Diario de Nuevo Casas Grandes
Termina taller relacionado con manejo higiénico de los alimentos impartido por Coespris
Se dio a conocer a los asistentes sobre la conservación y las nuevas disposiciones sanitarias
Nuevo Casas Grandes.- Este día concluye un taller relacionado con el manejo higiénico de alimentos impartido por personal de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coespris).
El evento que inició ayer por la mañana en la sala de juntas del complejo Grecas se generó a partir de una solicitud de la Cámara Nacional de Comercio Servicios y Turismos (Canaco) local hacia el sector salud estatal.
Inicialmente, se proyectaba llevar a cabo el taller en una sola sesión de ocho horas, sin embargo, a final de cuentas se determinó la conveniencia de realizarlo en dos etapas de cuatro horas cada una.
El taller se enfocó en dar a conocer a los asistentes las nuevas disposiciones sanitarias y la norma oficial mexicana en lo que se refiere al manejo higiénico de los alimentos.
Las exposiciones versaron de manera particular sobre las bases y reglas básicas de higiene de lugares y personal, además de la conservación de alimentos.
Sergio Armando Amador Almaguer de la oficina estatal con sede en la capital de Coespris fue el encargado responsable
del taller.
En el mismo se contó con
la asistencia de personal de restaurantes, paleterías, rosticerías, neverías y pizzerías, entre otros actores involucrados en el manejo de alimentos para su venta al público.