El Diario de Nuevo Casas Grandes
SE REALIZA MAÑANA CONCURSO DE GASTRONOMÍA
Nuevo Casas Grandes.- Este viernes se realizará la etapa regional del VII Concurso Nacional de Gastronomía que promueve el Instituto de Capacitación para el Trabajo (ICAT), informó el titular de la dependencia a nivel local Eduardo Trenti Carrasco.
El funcionario señaló que se trata de la primera etapa con miras a una competencia que la institución organiza a niveles estatal y nacional cual tendrá verificativo en el plantel del Icatech que se ubica en el número 3406 de la calle Paseo de la Reforma en la colonia Héroes de la Reforma.
Mencionó que las personas que en grupo participarán en este evento a nivel regional, recibieron capacitación y asesoría previa por parte del Icatech.
El Concurso de Gastronomía, se desarrolla en las vertientes de Cocina de Rescate y Platillo de Creación, y el primer lugar de cada una de ellas obtiene un premio en efectivo además de ganarse el derecho a representar a esta región en el certamen de la especialidad a nivel estatal.
Los equipos participantes debieron registrar una receta a la que no se le pueden hacer cambios, y deberán elaborar tres platillos cuyos ingredientes no pueden ser pre elaborados.
Los insumos y presentación de los platillos corren por parte de los participantes.
Se tienen dos horas para la presentación del platillo.
En este sentido, Trenti Carrasco, explicó que la presentación al jurado calificador de los platillos, se realizará en punto de las 15:00 horas de este viernes 12 de julio.
La etapa estatal está programada para llevarse a cabo los días 9 y 10 de agosto, a la cual asistirán los equipos ganadores de esta etapa regional.