Starbucks puede crecer en México
La mexicana inauguró su cafetería número 600 en el país; desde su primera apertura, hace 15 años, ha invertido 5,000 millones de pesos
$800
millones invertirá al 2018 para más aperturas y remodelaciones.
LA OPERADORA mexicana de restaurantes Alsea continúa apostando a la expansión de Starbucks en México, por lo que invertirá 800 millones de pesos en los próximos dos años para, al menos, 100 aperturas, equipamiento, remodelaciones y la creación de1,200 empleos, que se sumarán a los 7,000 actuales.
En entrevista conjunta en el marco de la inauguración de su Starbucks número 600 en el país, Federico Tejado, director de Alsea México, y Francisco Demesa, director de Starbucks México, aseguraron que aún hay espacio y oportunidad para que Starbucks siga creciendo en el país.
“Hay mucho espacio aún, tanto para la industria de cafeterías en general como para Starbucks, los vemos con los niveles de consumo per cápita. El consumidor es cada vez más exigente y para llegar a él apostamos a distintas estrategias, como programas de lealtad e innovación. No estamos quietos”, explicó Tejado.
Francisco Demesa agregó que el mexicano promedio consume menos de una taza de café al día y hay países que consumen has- ta cuatro. “Todavía hay un crecimiento importante disponible en el país. Sí vemos una oportunidad importante para crecer. Operamos en 60 ciudades de México, pero pronto estaremos en más. La última Ciudad donde abrimos un primer Starbucks fue en Zamora, Michoacán. Hay todo tipo de ciudades, no sólo ciudades principales, estamos llegando a muchas comunidades, lo que representa una oportunidad y un impacto económico importante”, destacó.
La primera unidad de Starbucks en México abrió sus puertas hace 15 años y desde entonces Alsea ha invertido 5,000 millones de pesos para la expansión de dicho formato. El ritmo de crecimiento de los últimos años en cuanto a aperturas ha sido de 50 unidades anuales.
Respecto a cómo vislumbran su formato de Starbucks en 15 años, Demesa puntualizó que la apuesta en el país sigue siendo a largo plazo. “Es muy difícil hablar de los próximos 15 años, pero sí podemos decir que estamos aquí a largo plazo, y eso es lo que dicta nuestras decisiones e inversiones”.
Respecto al llamado que se hizo a inicios de año de no consumir productos estadounidenses, Demesa respondió que el compromiso que tiene Starbucks con México es un tema permanente y no sólo por lo que pasó a inicios de año.
“Más de 90% de nuestros proveedores son nacionales. El compromiso es en toda la cadena de valor, desde la siembra del café, que se pague un precio justo, se capacita a los agricultores, y así en toda la cadena de valor”, concluyó.