Grupo Hema, ellos son los ‘amigos y rivales’ de Alsea
Hace cuatro años dejaron el negocio hotelero e incursionaron en el restaurantero. Hoy son ‘amigos y rivales’ de Alsea, la compañía más poderosa del sector en México. Se trata de Grupo Hema, que tiene los derechos para operar en el 70 por ciento del país la franquicia Buffalo Wild Wings, además de Burger King en Chihuahua y un Italianni’s en Sonora.
“Al dejar ese hueco (vender el negocio hotelero a Fibra Inn) decidimos incursionar en la parte de alimentos y bebidas, ya que fue una manera de apostarle al crenestlé, De Buffalo Wild Wings, 13 de Burger King y un Italianni’s opera Grupo Hema en México.
cimiento de México, de su clase media”, dijo Mauricio Madero, director general de la división de Restaurantes de Grupo HEMA.
La marca insignia de la compañía es Buffalo Wild Wings, de la que en cuatro años ya han abierto 13 unidades y van por siete más en 2018. Con este negocio compiten con Chili’s de Alsea en el sector conocido como casual dining, aunque también son socios de la compañía que dirigen Alberto Torrado y Renzo Castillo con las franquicias de Burger King e Italiani’s.
“Hoy en día somos socios en ciertas áreas de negocios, pero somos un competidor también fuerte de ellos en lo que es Chili’s (…). Competimos directamente Buffalo y Chili’s por la naturaleza de los negocios, y pues sí, somos partners en otras cosas y competidores en otras”, explicó Madero.
El empresario chihuahuense reconoce que el gigante del sector les ha ayudado en temas como coaching y que siempre han tenido las puertas abiertas.
Es justo Buffalo Wild Wing el “caballo ganador de la compañía”, pues todos los que han abierto han sido rentables; recuperan la inversión de cada uno, que va de 20 a 30 millones de pesos, en tres o cuatro años.
A mediano plazo la firma se ve debutando en la Bolsa Mexicana de Valores. Mientras tanto planean con otras empresas una inversión de capital para acelerar el crecimiento, incursionar con otras franquicias o crecer en Latinoamérica con Buffalo.
Isaid Mera