COMBINACIONES CORRECTAS
Sabroso y saludable son palabras que a menudo no se asocian juntas. En contra de esa percepción ha luchado por años Frank Suárez, especialista en metabolismo que asegura haber encontrado en la suma de esos adjetivos la clave para acelerar el metabolismo de manera natural y conseguir una vida más sana.
Suárez fue obeso de niño, joven y adulto, hasta que encontró las causas de la lentitud con la que su cuerpo crea energía –metabolismo- y cómo combatirlo. Desde entonces se dedica a compartir sus descubrimientos. Tiene 14 clínicas en siete países y escribe libros en los que guía sobre cómo identificar el tipo de metabolismo, cómo cambiarlo y cómo comer sano y sabroso para mejorar la salud física y el estado de ánimo.
Asegura que el peso y la figura ideal están a su alcance, lo único que tiene que hacer es comer. Esa es la fórmula que le ha funcionado a más de 5 mil personas que siguen su plan 3x1, que consiste en elegir tres cuartas partes de alimentos que tienen poca grasa y glucosa, el otro cuarto corresponde a alimentos que producen mucha glucosa. En el primer grupo están proteínas animales, verduras, nueces y almendras; mientras que en el segundo se encuentran harinas refinadas, azúcares, algunas frutas, leche y cereales. “Uno de los errores más grandes es que no sabemos cómo funciona nuestro cuerpo. Una dieta adecuada evita el sobrepeso, la falta de energía, el insomnio y la pérdida de cabello”, dice. Suárez agrega que para que un régimen alimenticio funcione hay que comerlo siempre, si uno lo abandona, los beneficios que le da al cuerpo comienzan a irse, por eso en su nuevo libro Recetas. El poder del Metabolismo comparte más de 200 preparaciones y menús para no aburrirse y continuar con un régimen sano por más tiempo. Con el adecuado manejo de los alimentos es posible comer absolutamente de todo: batidos, ensaladas, pastas, pizzas, panes, galletas y postres. Además de platillos principales como cochinita pibil, chiles en nogada, bolitas de queso y hasta empanizados.