El oro verde de la dueña de Maxicarne y Kekén

En este espacio ya le hemos contado de la creciente aceptación del guacamole entre la población no sólo de origen hispano sino también anglosajón en Estados Unidos. Una empresa que ha capitalizado esto es Megamex. ¿La ubica? Es subsidiaria de Grupo KUO y en el segundo trimestre de 2018 cumplió cinco años ininterrumpidos con incrementos de doble dígito en las ventas de esta salsa en la Unión Americana bajo la marca Wholly Guacamole. Sin embargo, la firma que dirige Alejandro de la Barreda cree que aún tiene un potencial enorme de crecimiento en el vecino país del norte, sobre todo, en el consumo de la salsa las botanas. Según Euromonitor International, el valor de mercado del guacamole en Estados Unidos supera los 200 millones de dólares. Incluso, la consultora Nielsen refiere que puede ser mucho más grande, pues en ese país retailers como Walmart elaboran la salsa de origen mexicano en sus tiendas, por lo que hay una parte importante del negocio que aún no se contabiliza. De acuerdo con cifras del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la Unión Americana importa de México el 77 por ciento del total de guacamole que se consume en ese país -más de 100 mil toneladas al año-.

Con sólo 3.2 por ciento de participación de mercado, Wholly Guacamole está entre las cinco marcas de salsas para botanear de mayor venta en Estados Unidos. Una de las cosas que tienen feliz a De la Barreda y su equipo es la caída del precio del aguacate en México, pues ello significa un mejor margen de ganancia. ¿Se le antojan unas flautas con guacamole?