California quiere vender más queso y helados a México
Productores de EU resienten el efecto del arancel aplicado por el país a sus productos
A la espera de que se formalice el acuerdo comercial entre México y Estados Unidos e incluso, con Canadá, una delegación de negocios de California está en pláticas para expandir su venta de queso en ‘suelo azteca’, así como de helado y hasta leche líquida.
Bob Carroll, vicepresidente para el desarrollo de negocios de leche de California, aclaró a El Financiero que no vienen a competir con el tradicional queso oaxaca, panela o chihuahua. Su objetivo, indicó, es expandir el portafolio de opciones de queso para el consumidor, pues el 75 por ciento de las ventas de queso de California a México se dan a través de las cadenas de retail y el 25 por ciento restante vía los restaurantes.
“El queso es nuestra principal prioridad en retail, en algunos casos hay oportunidad para leche líquida y en el norte del país para el helado”, dijo el ejecutivo. Actualmente, 150 de los productos californianos de lácteos y sus derivados se comercializan en MéNescafé xico, y Carroll adelantó que tienen conversaciones para ingresar 20 más en lo que resta del año. De acuerdo con Statista, en 2017 el mayor productor de queso en Estados Unidos fue Wisconsin con 1.5 millones de toneladas, seguido por California con 1.1 millones. Ambos tienen como producto estrella al queso mozzarella, principal ingrediente de las pizzas.
LA VENGANZA DEL ARANCEL
Tras poco más de 25 años de exportar a México, la delegación productora de quesos de California enfrentó un difícil entorno por los aranceles de hasta 25 por ciento que México impuso a sus productos desde junio pasado.
Carroll compartió que la mayoría de sus clientes –restaurantes y cadenas de supermercado– no fueron sorprendidas con el alza de impuestos, pues días antes incrementaron significativamente su inventario, hasta un nivel de casi 90 días. “Podría decir que los efectos –del arancel– no son aparentes todavía, pero estamos muy esperanzados por las buenas noticias que escuchamos en la semana de que pronto podría haber un acuerdo (bajo un nuevo TLCAN) y las medidas van a ser retiradas y todo volverá a la normalidad” confió Carroll.
A finales de mayo, Estados Unidos impuso aranceles a las importaciones de acero y aluminio de México, Canadá y la Unión Europea. En respuesta, el primero impuso medidas equivalentes a diversos productos, entre ellos los quesos.
El ejecutivo refirió que al momento el efecto quedó entre los empresarios, pero podría trasladarse a los consumidores.
75%
DE LAS VENTAS