El nutritivo negocio de la leche vegetal

Como usted sabe, la cada vez mayor incidencia de los problemas digestivos entre la población ha provocado la segmentación de los alimentos y bebidas. Ejemplo de esto, es la proliferación de las leches vegetales, un mercado que creció casi 170 por ciento en valor durante 2012-2017 en México, al rondar los mil millones de pesos. Ello fue reflejo de su fuerte expansión en volumen. En los últimos 5 años, el consumo de la bebida se elevó en 106 por ciento, para llegar a los 23.7 millones de litros, según datos de Euromonitor International.Antes esto, hay varias empresas que no quieren desaprovechar la tendencia.

Apenas la semana pasada, Grupo Terraholding Group lanzó una innovación en su bebida de almendras Nature’s Heart, al combinarla con jugo. Además, nos dicen que Grupo Danone, que en México y Centroamérica dirige Marina Menu, no quiere quedar atrás con su marca Silk, ya que en los próximos días lanzará nuevos sabores y variedades.

Hace poco más de dos años, la firma concretó en 12 mil 500 millones de dólares la compra de la estadounidense de alimentos orgánicos WhiteWave, dueña de la marca Silk.

Tras la innovación de Terraholding, Danone no quiere que Silk pierda `calcio’ en el negocio de las leches vegetales, por lo que ya alista algunas novedades. Se estima que su participación en dicho mercado alcanza el 60.7 por ciento, muy lejos del 16.5 por ciento de Nature`s Heart.

Con la compra de WhiteWave, Danone entró de lleno al mercado de bebidas vegetales, cuya demanda en México crece a una tasa anual de 14 por ciento con un consumo per cápita de 10 litros al año, según datos de Nielsen. ¿Usted toma leche de vaca o vegetal?