EL 70% DE LOS EJECUTIVOS EN MÉXICO VE A LA PANDEMIA FUERA DE CONTROL: KPMG
En marcha
altos ejecutivos en México consideran que la pandemia seguirá fuera de control en el país, incluso con el plan de vacunación, de acuerdo con la encuesta de KPMG llamada “Perspectivas de la Alta Dirección en México 2021. Emerger ante la nueva realidad”.
En promedio, casi 6 de cada 10 establecimientos de fast food ya cuentan con su servicio de noamérica, hay un concurso interno de la Copa Automac, lo ganan los restaurantes que cumplen en la parte de precisión y de tiempo”, reveló Ramírez.
AUTOKING LLEGÓ A TRIPLICAR SUS VENTAS
El año pasado, Autoking, el canal de drive thru de Burger King, aportó 30 por ciento de sus ventas. De las 480 sucursales que tienen en el país, en 180 unidades, es decir el 42 por ciento, tienen este canal para atender pedidos desde el coche, sin bajarse del automóvil. “Hubo un momento en que incluso, triplicamos las ventas (en drive thru) y ese crecimiento lejos de mantenerse, vamos poquito arriba del volumen que teníamos antes de la pandemia”, declaró Guillermo Hermosillo, director de marketing de Burger King en México. Para seguir potenciando el canal reveló que desde su aplicación móvil lazan promociones Autoking los jueves, además de correr programas piloto en entidades donde no tienen el canal de venta en auto. “Hemos corrido pilotos en esta dirección en varios restaurantes en Mérida al no tener Autoking incursionamos un modelo en donde llegas al restaurante, te estacionas y te lo llevan, y hacia delante buscaremos tener otros adicionales en las ciudades que haga sentido”, comentó el directivo.
KFC BUSCARÁ TENER HASTA DOS CARRILES
Para KFC, también conocido como Kentucky Fried Chicken, la pandemia trajo renovación en equipo y empaques del canal de venta drive thru, a futuro el foco es tener hasta dos carriles. Además, el tiempo de atención se redujo en 80 por ciento a en promedio 2 minutos y medio. “Tenemos que seguir comunicando que tenemos este canal, que se volvió nuevamente relevante, pensamos que los siguientes restaurantes tengan un área más amplia y diseñada con los avances que hay del drive thru, y a nivel de menú y empaque”, relató Alejandro López, director de marketing de KFC. De las 431 sucursales que hay en el país, el 52 por ciento cuenta con el servicio drive thru, canal que creció 66 por ciento respecto a años previos.
“Sí implicó una adaptación de esfuerzos publicitarios y operativos, tuvimos que poner más personas, abrir más de una ventana de atención, reforzar el proceso de tiempo y renovar los equipos de audio, porque había diademas que no estaban funcionando a la perfección”, compartió López.