México va por el noveno sitio mundial en comida a domicilio
El servicio de comida a domicilio ha generado un crecimiento significativo en México, duplicando el valor de la industria y situando al país entre las 10 principales potencias mundiales en este sector.
Según Euromonitor, en 2020 la industria alcanzó un valor de 32 mil 431.6 millones de dólares y para 2028 se proyecta que alcance los 70 mil millones de dólares, un crecimiento del 140 por ciento. Esto posiciona a México en el noveno lugar, un ascenso de tres sitios desde el puesto 11 en 2023.
“El principal motor de la recuperación y el crecimiento futuro es el persistente interés por salir, hoy más que nunca, es importante ofrecer alternativas para el consumo en el hogar y fuera de este, ya que los estilos de vida híbridos, el creciente uso de servicios de delivery y la inflación, harán que los consumidores busquen satisfacer sus necesidades en diferentes lugares y ocasiones de consumo sin implicar un gasto elevado”, explicó Carlos Zamora, global project manager en Euromonitor International.
Para el 2028 se espera que la principal potencia sea China con valor de 951 mil 90 millones de dólares, seguido de Estados Unidos con 838 mil 370 millones de dólares, y de Japón con 165 mil 56 millones de dólares.
El resto del top estará integrado por Brasil, España, Italia, Cora del Sur, Reino Unido, y México por encima de India.
Apuntó que el mayor desafío para los actores del canal es crear estrategias para minimizar los aumentos de precios, ya que si bien se espera que la inflación en 2024 disminuya al 4 por ciento, frente al 5.4 por ciento del 2023, sus efectos han tenido un fuerte impacto en el gasto de los hogares.
Entre las estrategias de crecimiento se encuentran la expansión geográfica, reducción de tiempos de entrega y reingeniería de productos, mientras que Rocío Franco mencionó la relevancia de los programas de lealtad en este contexto competitivo.
“El canal de foodservice para el consumidor seguirá creciendo con un mayor grado de competencia y fomentará programas de fidelización para aprovechar el impulso de salir a comer”, opinó Franco.
En 2024, se espera que la panadería mantenga la mayor participación en el canal de foodservice, mientras que los mercados de café y té experimentarán un crecimiento significativo.