Crecerá venta de chocolates 10% en San Valentín
La industria chocolatera en México se prepara para un año prometedor, con estimaciones que sugieren un aumento del 10 por ciento en las ventas para 2024, respaldado en gran medida por la celebración del Día de San Valentín y la moderación de los precios al consumidor.
Paolo Quadrini, director general de la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (ASHOCO), destacó la importancia de esta temporada para el sector, al señalar que entre noviembre y febrero, aproximadamente el 40 por ciento de las ventas anuales de chocolate se realizan durante este período, correspondiendo unos 10 puntos porcentuales a las ventas generadas específicamente por el Día del Amor y la Amistad.
“Febrero es uno de los meses más importantes para la industria que refleja incluso el 10 por ciento de las ventas totales del año, entonces ahí
la relevancia de esta fecha”, indicó.
En este Día de San Valentín, Quadrini espera un incremento en el gasto de los consumidores, ya que entre el 30 y el 40 por ciento de las personas que planean hacer regalos incluyen chocolate entre sus opciones. Según la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de la
Ciudad de México (Canaco CDMX), se estima un crecimiento del 26 por ciento en la derrama económica con respecto al año anterior, con un gasto promedio por persona de hasta 800 pesos.
A pesar de los desafíos derivados de la pandemia, la industria del chocolate ha mantenido un crecimiento constante, con expectativas optimistas para el futuro próximo. Según Quadrini, se prevé que el valor de las ventas de la industria supere el 10 por ciento de crecimiento en el 2024, manteniendo así una tendencia de crecimiento de dos dígitos; además, estimó un incremento del 3.1 por ciento en el volumen de ventas, lo que indica una saludable expansión del sector.
Adicionalmente, datos del INEGI revelaron que los precios de los chocolates y confitería se han mantenido estables respecto al año anterior. En enero, los precios de estos productos subieron 7.8 por ciento anual, por debajo del 9.2 por ciento reportado en enero de 2023.
En cuanto al consumo per cápita de chocolate en México, Quadrini destacó que se estima que oscila entre los 750 gramos y 1 kilogramo por año. Aunque esta cifra es significativa, el presidente de ASHOCO señaló que existe un margen de mejora en comparación con países europeos como Bélgica y Alemania, donde supera los 10 kilos anuales.
“Esto indica un área de oportunidad para aumentar el consumo de chocolate en México”, señaló.