Cierran locales por crisis
Las altas deudas por consecuencia de los cierres durante la pandemia, así como los altos costos de renta, han sido la tormenta perfecta para ocasionar que decenas de comercios hayan cerrado sus puertas de manera temporal o definitiva en los últimos meses, como es el caso de “La Mansión”. “No es el único que está cerrando ahorita sus puertas, en lo que va del año habrá cierre de restaurantes grandes, pues no es un secreto que venían arrastrando deudas desde el año pasado, de rentas, proveedores, contribuciones tributarias y costos operativos”, explicó Andrés Nava, presidente de la sección especializada de restaurantes de Canaco.
El titular del ramo restaurantero, de la Cámara de Comercio, apuntó que éste no será el único caso que se registre en la ciudad, pues por lo menos se espera que próximas fechas dos restaurantes del mismo tipo anuncien su cierre. “No es el único caso y tampoco es el último, vienen más o menos otros dos restaurantes más, de los grandes, que están en ese proceso de ver qué decisión toman, en cuanto a seguir operando o cerrar”. Explicó que por motivos de confidencialidad no puede compartir los nombres de estos restaurantes, ya que los estatutos de Canaco deben mantener los datos personales de sus socios en privado, pero señaló que más de ese rango están viendo qué ocurre en fechas próximas. Por lo contrario, en lo que respecta a los restaurantes chicos, explicó que se están dando aperturas de muchos nuevos proyectos en la ciudad, lo que dejó un crecimiento aproximado del 8% del sector durante los días de la Semana Santa, en comparación con el año pasado.
“Ahorita el sector se está empezando a recuperar poco a poco, y todos los restaurantes grandes, que tienen adeudos muy fuertes, se les está complicando, al grado de tomar ese tipo de decisión; en contraparte tenemos conocimiento de restaurantes pequeños que han estado abriendo, sobre todo gente que retomó un proyecto comercial que traían desde 2020, y lo están aterrizando ahorita”. En cuanto a la recuperación, el empresario señaló que durante 2020 el sector restaurantero generó una derrama del 50%, en comparación con 2019, y este 2021 lleva una recuperación del 30% más, lo que deja un promedio de 80% aproximado en relación con 2019.