Grasas y aceites afectan Alcantarilla y desagües
El hábito de un gran número de comerciantes y vendedores de alimentos preparados de arrojar de manera directa a alcantarillas y desagües las grasas y aceites con que elaboran la comida ha ocasionado afectaciones a estos sistemas.
Por esta razón es que la Dirección Municipal de Salud ha iniciado una campaña de supervisión de negocios como: taquerías, puestos de venta de antojitos mexicanos, bocadillos y botanas, que se han detectado vierten las grasas con las que trabajan a los sistemas de desagüe de diversas zonas de la ciudad.
El titular de esta instancia municipal explicó que si bien, no todas las grasas y aceites causan la obstrucción de alcantarillas, hay algunas que se solidifican y obstruyen el paso y fluir del agua.
“A los dueños de locales de venta de comida preparada les hemos insistido mucho en que no arrojen a las alcantarillas y desagües grasas y aceites, y aunque no todas obstruyen, hay algunas que tapan las coladeras”, dijo.
Señaló que esas grasas y fluidos, en muchas ocasiones se juntan con basura, desechos y hojas de diversos vegetales que crean una masa sólida que afecta el adecuado fluir, por ejemplo, el agua de lluvia.
Recordó que la labor de desazolve de esos espacios corresponde al Sistema Municipal de Aguas Potable y Alcantarillado de Guanajuato (Simapag), pero a la Dirección de Salud, le toca la concientización.
Apuntó que han conocido casos de negocios que utilizan aceites y otras grasas para preparar los alimentos, los cuales arrojan de manera directa cantidades importantes de esos compuestos a los drenajes y alcantarillas, que luego causan encharcamientos o inundaciones.
“Nosotros visitamos los negocios y les hacemos saber que esos aceites no se deben arrojar a las alcantarillas y que se deben almacenar, pero en caso de no atender las peticiones se aplican multas”, afirmó.
El funcionario expresó que además de los taponamientos, que se causan, cuando esos aceites y grasas corren por arroyos y ríos también generan daños al ecosistema, especialmente a flora y fauna.
El titular de Salud llamó a los propietarios y empleados de estos negocios y establecimientos a evitar y tener en cuenta que no se deben arrojar esos desechos a las alcantarillas, en especial durante la temporada de lluvias.