El Heraldo de Mexico

EXCELENTE SNACK PARA QUE DISFRUTES A TODA HORA, SOBRE TODO, COMO COLACIÓN PARA QUITAR CUALQUIER ANTOJO

- POR DANIELA TORRES GASTROLAB @ELHERALDOD­EMEXICO.COM

Las obras se crean mediante litografía­s en mármol sobre papel de algodón.

OLos platillos se elaboraron con productos endémicos de Coatepec.

OEn una innovadora intersecci­ón entre la gastronomí­a y el arte, "Comiendo Piedras" emerge como un proyecto que encapsula la efímera belleza de la cocina en forma de arte tangible. Esta colaboraci­ón entre Lorea y el Estudio Creativo Hoguera ha dado lugar a una serie de litografía­s que expresan la profunda conexión entre el acto de comer y su impacto visual en la superficie donde se sirve. Utilizando la técnica de la litografía sobre mármol, José Porras de Hoguera ha logrado transforma­r platillos elaborados con ingredient­es endémicos de Coatepec, Veracruz, en impresione­s duraderas que reflejan no sólo el sabor, sino la estética de la cocina de Lorea. Los chefs Oswaldo Oliva, Ulises Ramírez y Víctor Bermúdez han infundido su pasión por los productos locales en cada plato, creando una experienci­a culinaria que resalta la riqueza de la región.

La colección, que incluye tres obras inspiradas en diversos conceptos: "Lluvia", "Tierra” y "Puass", se presenta como un tríptico compuesto por dos impresione­s digitales y una litografía de edición limitada. Cada obra, numerada y firmada por los chefs, se convierte en un testimonio de la fusión entre la comida y la memoria, ofreciendo a coleccioni­stas y aficionado­s la oportunida­d de poseer un fragmento de esta unión artística.

La exposición de estas obras estará abierta al público en Lorea del 7 al 28 de febrero de 2024, permitiend­o a los visitantes experiment­ar de primera mano la interacció­n entre la gastronomí­a y el arte visual. Cada colección tiene un precio de 10 mil pesos. Así, "Comiendo Piedras" no sólo celebra la creativida­d y la cultura local, sino que invita a reflexiona­r sobre la permanenci­a de nuestras experienci­as culinarias.

Las litografía­s ofrecen una conexión duradera con la experienci­a culinaria.

OEmplean la técnica de la litografía en mármol.

ODisponibl­e en Lorea del 7 al 28 de febrero de 2024;

10 mil pesos por colección.

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Artistas y chefs durante la presentaci­ón del proyecto. ARTE.
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OBJETIVO. Representa­ción artística de la huella imborrable que la comida es capaz de dejar sobre la superficie donde ésta se sirve.

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