Hogares mexicanos destinan el 37% del gasto a la comida
Según Banxico e Inegi las familias gastan buena parte de su ingreso en abarrotes y alimento
CIUDAD DE MÉXICO.- Los hogares mexicanos destinan 37.7% de su gasto a la adquisición de abarrotes y alimentos, de acuerdo con el Banco de México (Banxico) y el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
De un gasto corriente promedio trimestral en los hogares de 39 mil 965 pesos, el rubro de alimentos, bebidas y tabaco representa la mayor categoría, con 15 mil 59 pesos.
En el rubro de transporte y comunicaciones, el gasto es de 7 mil 714 pesos; en el de educación y esparcimiento, 3 mil 921, y el de vivienda y servicios, 3 mil 793 pesos.
El resto del gasto promedio trimestral es para cuidados personales, limpieza y cuidados de la casa, vestido y calzado, salud y algunas transferencias de gasto, como ayuda monetaria a parientes y personas ajenas al hogar o compra de regalos para personas ajenas al hogar.
El gasto en los hogares mexicanos en abarrotes y alimentos abarca la compra de carne, cereales, verduras y semillas, leche, frutas, huevo, azúcar, café y comida consumidos fuera del hogar, entre otros, según los datos del Inegi.
Banxico resaltó en un análisis sobre la concentración de mercado en la venta minorista de abarrotes y alimentos en las regiones de México que hay una alta participación de tiendas de autoservicio y bodegas exprés en todas las regiones del País, aunque de manera heterogénea.
El primer canal corresponde a las grandes tiendas de autoservicio y está conformado por las bodegas, supermercados, hipermercados, megamercados y clubes de precios.
Las tiendas de descuento y bodegas exprés constituyen el segundo canal y un tercer tipo de tienda es el de conveniencia, que incluye a los establecimientos de comercio al por menor tipo minisúper, al igual que a las cadenas de farmacias con venta de alimentos y abarrotes.
En tanto, el canal tradicional está conformado por establecimientos del tipo “tienda de la esquina” que venden abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco.